Cioccogala

Alberelli di cioccolato

2011-12-24T13:00:00.000+01:00

Sono in tempo per pubblicare una ricetta natalizia!! Lo scorso anno avevo fatto la casetta di pan di zenzero, usando gli stampi della Silikomart, quest'anno invece ho fatto gli alberelli di cioccolato tridimensionali!

Mi dispiace non aver seguito molto il blog in questo ultimo mese, ma l'esame dell'università fatto il 21, mi ha completamente assorbita!

Ma ho rimediato! Ho già fatto gli immancabili struffoli, e poi questi alberelli simpaticissimi!

ingredienti:
300 gr di cioccolato fondente

procedimento:

Fondete 200 grammi di cioccolato a bagnomaria, fino a che raggiunga la temperatura di 55°C.

Poi togliete dal fornello, aggiungete gli altri 200 grammi e portate a 27°C.

Rimettete sul fornello sempre a bagnomaria e portate la temperatura a 30°C.

Riempite con tanta pazienza gli stampini! Mettete in frigo per circa 20-30 minuti.

Poi, togliete i vari pezzettini e montateli, dal più lungo al più corto.

E gli alberelli son pronti!!

Buona Natale a tutti voi!!

lafede

Perline di carta

2011-12-22T18:59:00.000+01:00

Buonasera!
Rieccomi dopo un po' di giorni! ultimamente sono stata molto impegnata: un esame dell'università fatto ieri e la verifica del corso per educatore cinofilo! Finalmente qualche giorno di vacanza! Domani sarò all'opera con i dolci! Vi mostrerò poi quello che farò!
In questi giorni invece ho fatto questa collanina con le perline di carta! Idea bellissima che ho trovato su questo blog! Andate a sbirciare...troverete un sacco di cose carine!
Fare le perline è facilissimo! Basta creare dei triangoli isosceli, io ho fatto 2 cm di base e 15 di altezza: poi si arrotola questo triangolino attorno ad uno stuzzicadenti e si chiude con la colla. Ed è fatto!
Ho improvvisato questa collana che vedete, peccato che non avevo perline, sarebbe venuta sicuramente più carina!

lafede

Biscotti decorati

2011-12-03T22:20:00.000+01:00

Mia zia mi aveva regalato il libro di Valentina Gigli tutto dedicato alle decorazioni: da lì ho preso la ricetta per fare questi biscottini. Beh, inutile a dirsi che le foto dei suoi biscotti sono spettacolari carinissime, e i miei invece molto casalinghi (per non dire arraffazzonati) ma come al solito, ciò che conta in questi casi è il sapore!!

ingredienti:

280 gr di farina 00

100 gr di zucchero a velo

200 gr di burro

2 tuorli

1/2 stecca di vaniglia

per la glassa reale:

50 gr di albumi

300 gr di zucchero a velo

procedimento:

Lavorate la farina con il burro.

Unite i due tuorli, lo zucchero e la vaniglia in bacche. Lavorate e poi lasciate riposare in frigo per un'ora.

Stendete poi la pasta e ricavate i biscotti usando le formine natalizie. Cuocete a 160°C per circa 15 minuti.

Preparate la glassa reale: mixate gli albumi e lo zucchero a velo e otterrete una cremina bianca.

Aiutandovi con un cartoccetto oppure con lo strumentino adatto per decorare, fate il bordo del biscotto che desiderate decorare, e quando si sarà raffreddato, riempitelo con altra glassa bianca.

Oppure...decorate a piacere!

lafede

Alberello riciclone

2011-11-26T17:48:00.000+01:00

Ecco un'idea per decorare la casa! Un alberello fatto con una rivista: un'idea ecologica e molto divertente da fare, anche per i bambini!

Ci tengo a precisare che l'idea non è mia ma l'ho trovata su questo sito, Just Like Martha. Come ho visto questo alberello...non ho potuto non provare a farlo subito! Non serve nulla che non si abbia già in casa, penso che in quasi tutte le case ci sia una rivista: non importano le dimensioni o la qualità della carta, anzi...così si possono creare alberelli diversi e divertenti! Dalle foto magari riuscite anche a riconoscere la rivista che ho usato io (era di settimana scorsa, per cui già letta...)...e c'è anche della pubblicità non volontaria (ma non potevo fare altrimenti!).

Il primo passaggio da fare è quello di piegare la pagina come si vede nella foto, piegandola verso l'interno, facendo combaciare il bordo con il punto di giuntura delle pagine.

Poi, si ripiega nuovamente: mi raccomando, fate la piega precisa e decisa!

Per ultimo, si piega all'interno quel pezzetto di carta che altrimenti rimarrebbe penzolante in fondo. E poi...via con l'altra pagina! Io ho tolto la copertina, che è più rigida e diversa dalle altre pagine.

Ed ecco il risultato finale!! Io ci ho messo sopra una stellina in feltro presa da Ikea...

lafede

Cioccolatini fondenti

2011-11-20T09:21:00.000+01:00

Ho provato a fare i cioccolatini in casa! Ok...ho sparpagliato il cioccolato fuso per mezza cucina, ma alla fine qualcosa è uscito fuori! (ditate a parte e imperfezioni varie...) Però sono i miei primi cioccolatini e ne sono molto soddisfatta! Dureranno pochissimo, questo già lo so, però che soddisfazione!

A febbraio avevo fatto le scatolette di cioccolato e mi ero quindi già cimentata nel temperaggio del cioccolato, potete leggere qui, e il risultato mi era piaciuto! Ho inoltre preso spunto da questo sito. Per fare i cioccolatini, è necessario avere degli strumenti adatti, come: stampino per cioccolatini, termometro da cucina ad immersione, spatole.

Non è difficile eh, penso che l'unica difficoltà sia nel raggiungere le temperature necessarie per il temperaggio: il resto, fa tutto il cioccolato!

procedimento:

Ho fuso a bagnomaria il cioccolato fondente e l'ho portato alla temperatura di 50°C.

A questo punto, ho versato il cioccolato fuso sul piano di marmo e l'ho steso: con l'aiuto delle spatole, ho steso, raccolto e risteso il cioccolato in modo da modellarlo e diminuire la temperatura.

Dopo qualche passaggio, ho raccolto nuovamente il cioccolato e l'ho rimesso nel pentolino: la temperatura deve arrivare a 32°C.

Ho versato quindi il cioccolato fuso negli stampini (sbrodolando ovunque...): ora bisogna sbattere gli stampini in modo che le bolle d'aria escano in superficie.

Ho cercato poi di ripulire gli eccessi del cioccolato, in modo da evitare che si creasse uno strato che unisse i singoli cioccolatini. Ho messo lo stampino in frigo per farlo raffreddare per bene.

lafede

Basbousa

2011-11-17T21:09:00.000+01:00

E finalmente mi riavvicino ai fornelli! Questa mattina ho visitato un altro allevamento di cani, dato che devo fare una tesina sul Golden Retriever, e devo intervistare allevatori e privati...ho sfidato la nebbia pazzesca, che ormai continua imperterrita da giorni a Milano, e ho visto dei cuccioli stupendi di 3 settimane e di 4 settimane! Stupendi!!!!! Li avrei strapazzati tutti! (ovviamente ho accarezzato solo le mamme, che erano super affettuose!).

Lunedì scorso al corso di italiano in cui faccio lo stage, una signora dell'Egitto ha portato questo dolce buonissimo, dolcissimo e coccosissimo! Erano dei giorni di festa per loro, e ci han detto che è d'usanza per loro mangiare questo dolce, assieme a tante altre cose, tra cui l'agnello.

Ho subito cercato ricette su ricette per rifarlo a casa: su internet l'ho trovato con le mandorle (mentre io l'ho mangiato al cocco), chi ci mette l'olio, chi il burro...fortunatamente ho aperto un mio libro di dolci dal mondo...e taaac! trovato!! (anche qui però c'erano le mandorle, ma io ho messo la farina di cocco).

ingredienti:

150 gr di yogurt bianco intero

150 gr di semolino

70 gr di zucchero a velo

150 gr di zucchero semolato

80 gr di burro

80 gr di farina di cocco

50 gr di farina 00

2 cucchiaini di lievito

per la bagna:

50 gr di zucchero semolato

3 cucchiai di acqua

metà baccello di vaniglia

1 cucchiaio di miele

tempo di preparazione: 1 ora

procedimento:

Accendete il forno a 180°C. In un pentolino fate fondere il burro e lasciatelo intiepidire.

In una ciotola unite lo yogurt, lo zucchero a velo e lo zucchero semolato: amalgamate.

Unite poi il burro fuso, il semolino, la farina e il lievito.

Unite la farina di cocco e mescolate bene.

Versate in uno stampo quadrato e livellate la superficie. Cuocete in forno per circa 20-30 minuti.

Preparate lo sciroppo durante la cottura:

in un pentolino mettete lo zucchero, metà baccello di vaniglia, l'acqua e il miele: fate sobbollire per qualche minuto.

Appena il dolce è pronto, versate lo sciroppo sul dolce ancora caldo e nella teglia; lasciate poi raffreddare prima di tagliarlo.

lafede

Aggiornamenti

2011-11-11T10:00:00.001+01:00

Ciao!!

Faccio un salto veloce sul blog giusto per salutarvi! Questo week end sarò a Firenze perchè presso la Bottega dei Sapori e dei Saperi della legalità sabato sera ci sarà un aperitivo con presentazione fotografica del campo di lavoro di Libera a cui ho partecipato questa estate, a Polistena precisamente. Durante l'aperitivo sarà possibile anche degustare i prodotti dei campi di Libera Terra, così da conoscere più da vicino questa bella realtà e magari...per sensibilizzare di più le persone!

Sarà proprio un evento carino a cui non vedo l'ora di partecipare!!

Per il resto...si continua a studiare e a lavorare! Passo ogni giorno un sacco di tempo in area cani, così che il mio cane gioca e si scarica per bene e io posso osservare il comportamento dei cani quando si relazionano (avrò anche gli esami del corso per educatore cinofilo!). Ieri nonostante la nebbia sono stata un'ora e mezza in area cani...ma che soddisfazione vedere Kira giocare e scatenarsi!

Torno a studiare e spero di preparare al più presto qualcosa di buono!!

lafede

Panini al cioccolato

2011-11-03T08:49:00.000+01:00

Non è che sia assente totalmente dal blog, è che ho davvero pochissimo tempo da dedicargli e me ne dispiace anche! Finalmente però sono riuscita a fare questi panini con scagliette di cioccolato, che io ho sempre adorato come merenda! Se ne trovano anche in vendita al supermercato, già confezionati ma a me non piacciono, ho sempre preferito quelli del panificio. Sono perfetti per la colazione oppure per la merenda del mattino...da provare!

ingredienti:

500 gr di farina 00

2,5 dl di latte

25 gr di lievito

50 gr di zucchero

2 uova

100 gr di cioccolato

70 gr di burro

procedimento:

Per prima cosa, tagliate il cioccolato a pezzettini e mettetelo in frigo in modo che sia ben freddo.

In una ciotola, o nell'impastatrice per far prima, mettete la farina, lo zucchero, il lievito, metà burro. Lavorate l'impasto e poi unite l'altro uovo e il restante burro e il latte. Lavorate a lungo l'impasto in modo che sia liscio.

Unite le scagliette di cioccolato e impastate di nuovo.

Lasciate riposare l'impasto per un'ora.

Stendete la pasta e, usando un coppapasta (o un bicchiere come ho fatto io...) ricavate tante dischetti di pasta che poi appallotolerete. Oppure, saltate questi passaggi e create direttamente delle palline.

Lasciate nuovamente riposare le palline per un'ora.

Cuocete a 180°C per circa 10-15 minuti.

lafede

Ritorno con la torta di carote

2011-10-22T20:51:00.000+02:00

Scusate scusate!!! Sono molto assente ultimamente dal blog! Sono ormai risucchiata da mille cose da fare e arrivata a casa ho meno tempo da dedicare al blog, e anche alla cucina! Oltre agli ultimissimi corsi in università, ho iniziato anche un corso di cinofilia per diventare in futuro, dopo esami e tanta pratica, una educatrice cinofila! Per cui, oltre ai libri per gli esami dell'università, devo studiare anche i cani, il loro comportamento, le razze...e tra poco comincerò anche la pratica con la mia peste Kira! Ho iniziato poi anche uno stage di cui sono molto contenta: insegno italiano in una classe di donne di origine straniera, per lo più egiziana. La scuola è situata nella famosa via Padova, il centro multiculturale di Milano, spesso noto sui media in modo negativo: come ha detto una donna egiziana della mia classe: "Via Padova è pericolosa, ci sono troppi stranieri!!". Inutile dire che la sua era una battuta-provocazione! Anche se per arrivare lì ci metto circa un'ora da casa, cambiando due metro e facendo mille fermate...però è proprio un bel lavoretto! (e poi, visti i tempi...tutto fa curriculum! Chissà se anche il blog potrà essere incluso nel cv!).

Oggi ho fatto finalmente un'altra torta! Di carote, e senza cioccolato! Lo so, è una cosa alquanto strana ma ogni tanto bisogna cambiare! Inutile dire, GialloZafferano è la mia musa!

dosi per: tortiera da 24 cm

tempo di preparazione: 1 ora

ingredienti:

300 gr di carote

3 uova

300 gr di farina 00

90 ml di olio

50 gr di mandorle

1 bustina di lievito

1 bustina di vanillina

180 gr di zucchero

procedimento:

Pulite le carote, grattugiatele e scolatele in modo da togliere eventuale acqua.

In una ciotola sbattete le uova e lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.

In un'altra ciotola setacciate la farina, il lievito, la vanillina e la farina di mandorle.

Unite poi le carote e mescolate.

Versate il composto di uova e l'olio.

Versate nella tortiera e cuocete a 180°C per circa 20 minuti e poi a 170°C per altri 10.

Spolverate poi con zucchero a velo.

lafede

Blog a impatto zero

2011-09-29T11:29:00.002+02:00

Non potevo resistere: ho letto di questa iniziativa su internet e ho subito provveduto a partecipare!

Sul sito doveconviene.it è possibile aiutare un po' di più il nostro pianeta rendendo a impatto zero il nostro blog! Come? Basta segnalare l'iniziativa sul proprio blog e poi riferirlo al sito: provvederanno a piantare un albero per ogni blog che aderisce!

Per capirci meglio...un blog o un sito internet produce ogni anno in media 3,6 kg di Co2.
L'intento di questa iniziativa e di mettere al servizio di noi blogger uno strumento che ci permetta di compensare l’inquinamento prodotto in maniera totalmente gratuita!
Il progetto è sviluppato in associazione con iplantatree.org e prevede che per ogni blogger aderente all’iniziativa venga piantato un albero in zone sotto processo di riforestazione. In questo momento l’area interessata è situata in Germania, dove è prevista la piantagione di 27.000 alberi.
Dovete sapere che ogni albero riesce ad assimilare dai 5 ai 10 kg di anidride carbonica ogni anno. Considerando che la vita media di un albero è di 50 anni, possiamo augurare una lunga ed ecologica vita a tutti i blog aderenti!

Doveconviene.it raccoglie e digitalizza i volantini promozionali di molte catene commerciali ( Unieuro, Leroy Merlin, Ikea solo per citarne alcune), permettendo all’utente di avere tutte le informazioni sempre e ovunque a disposizione; se ad esempio volete conoscete gli orari Mediaworld basta accedere al sito per avere tutte le informazioni cercate. Insomma, è amico dell'ambiente e scoraggia l'utilizzo di carta.

Da ambientalista convinta, non potevo certo tirarmi indietro a questa iniziativa!

lafede

Crackerini di ceci

2011-09-27T08:27:00.000+02:00

Avevo già fatto i crackerini di mais, questa volta invece ho usato la farina di ceci! Buonissimi e leggerissimi! il procedimento è uguale a questo qui, stesse dosi e stessi ingredienti (se non per la farina di ceci).
Li ho mangiati da soli oppure spalmandoci sopra una crema di caprino, favolosi per un aperitivo!

lafede

Marcia per la pace

2011-09-26T18:38:00.000+02:00

Vi voglio raccontare cosa ho fatto domenica! Ho partecipato alla marcia per la pace Perugia-Assisi!!!

Non vi nascondo che è stato molto stancante, sono a pezzi e dolorante! Ma che esperienza...tantissima gente lì raccolta a camminare per 24 km, sotto il sole, da tutta Italia, tantissime bandiere della pace e simboli per ricordare le vittime della cattiveria e noncuranza dell'uomo.

Siamo partite da Milano a mezzanotte del sabato e dopo una nottata in pullman alle 6 eravamo in una silenziosa e addormentata Perugia; dopo un caffè ci siamo posizionati subito in testa al corteo e siamo riuscite a ritrovare delle amiche da altre città conosciute questa estate al campo di Libera! E poi è iniziata la lunga camminata...non siamo arrivati fino alla rocca di Assisi, a causa degli orari stretti...e delle nostre gambe stanche! Pensate, la gente ha messo a disposizione i cortili e le fontanelle nei propri giardini per farci ristorare!

E' una esperienza che raccomando di fare, se siete motivati...e allenati! Ma con lo spirito giusto, si può fare tutto!

lafede

Acqua e borraccia!

2011-09-24T13:26:00.001+02:00

Buongiorno!!

Come forse vedete sto modificando il blog: ho deciso di unire i due blog che gestivo, cioè quello di ricette e quello di viaggi, e di ricoprire più argomenti! Il link rimarrà invariato così nessuno avrà la scusa di perdermi! (ovviamente, sempre che vi interessi seguire il mio blog "ampliato"!)

Oggi infatti vorrei parlare di una cosa a cui tengo molto! Ogni volta che siamo fuori casa, consumiamo una miriade di bottigliette di plastica per bere l'acqua, che poi possiamo ricaricare è vero però poi alla fine vengono buttate via...Io ormai da un po' di mesi ho sempre con me una borraccia, blu, comodissima e soprattutto ecologica! La porto con me in università, a passeggio, in gita...insomma, in ogni occasione in cui so di aver bisogno di dissetarmi! (io sono un cammello!). E poi, basta riempirle alle fontanelle oppure, se si abita in città in cui esistono le case dell'acqua, si può optare anche per l'acqua gassata! Se volete trovare quella più vicino a voi, date un occhio qua!

Ho scovato anche questo sito di sensibilizzazione verso l'uso della borraccia!

Ecco qui ce ne sono di tutti i tipi e colori!! Così non si hanno più scuse, si sceglie la borraccia più divertente e spiritosa da avere sempre con sé! E si fa un gesto carinissimo verso l'ambiente!

lafede

Mykonos

2011-09-24T11:27:00.000+02:00

Chissà quanti di voi hanno sognato o sognano ancora di andare a Mykonos, isola paradisiaca delle Cicladi? Ebbene, ecco per voi una utile e semplice guida per orientarsi nel mare di notizie, offerte e spiagge!
Prima di cominciare, voglio sottolineare che la mia esperienza di viaggio risale all’anno 2009: detto ciò, probabilmente a parte i costi che potrebbero essere variati, per il resto sentitevi liberi di affidarvi alla lettura di queste righe!
Per essere precisi, il 27 luglio 2009 io con il mio gruppetto di amiche, partiamo alla volta di Mykonos per una vacanza di dieci giorni!
Come forse potrete immaginare, avevo prenotato un volo low cost, con la nota Easyjet, in partenza da Milano Malpensa terminal 2: non posso fornirvi dati precisi riguardo i costi dell’aereo in quanto variabili di giorno in giorno ( e di anno in anno)! Però posso assolutamente consigliare di servirvi di questa compagnia per raggiungere Mykonos: il volo dura circa un paio di ore, è privo di scali e si atterra direttamente sulla spiaggia ( provare per credere!). Un’unica puntualizzazione: sull’isola soffia sempre un vento molto forte, per cui l’atterraggio potrebbe risultare leggermente turbolento,ma niente paura: ve lo dice una che ha il terrore degli aerei!
L’aeroporto di Mykonos è piccolino: infatti è in funzione prevalentemente nei mesi estivi: per il resto dell’anno sono pochi i voli che lo toccano.
Avevo prenotato dall’Italia un appartamento per 5 persone, nonostante molte “voci” dicessero che avrei potuto trovare facilmente casette in affitto direttamente al momento e sul luogo. Noi abbiamo alloggiato presso Angelika Studios in Mykonos www.angelikamykonos.com : lo consiglio senza alcuna ombra di dubbio! Diversi sono i fattori che mi portano a questa scelta: la posizione ottima, la funzionalità e la pulizia dell’appartamento, la gentilezza dei proprietari (il marito della proprietaria tra l’altro venne a prenderci all’aeroporto).
Questi appartamenti sono posti lungo la strada principale che da Chora, il centro principale, porta verso Ornos: il centro paese infatti è facilmente raggiungibile a piedi percorrendo con attenzione la strada: saranno circa 10 minuti di camminata, pianeggiante, sempre accompagnati dal venticello fresco a qualsiasi ora del giorno e della notte!
L’appartamento da noi scelto comprendeva una stanza con un letto matrimoniale e uno singolo, provvista di armadio, e poi una stanza più grande con altri due letti singoli, un tavolo, cucina e bagnetto. Fuori completava un terrazzino con sedie e tavolino e con vista mare: il tramonto era magnifico!
Tra l’altro, voglio sottolineare che proprio all’imbocco della stradina che portava nella nostra casa, ancora sulla via principale, vi è una fermata dall’autobus diretto alle più famose spiagge!
Noi però abbiamo optato per il noleggio di un auto: tramite il padrone di casa, ci siamo rivolti al noleggio auto-moto Rent a star www.automotorentastar.gr situato nell’aerea di fronte il porto: per il nostro soggiorno abbiamo utilizzato una Kia Picanto, piccolina ma facile da guidare ( sono stata infatti l’autista ufficiale della vacanza!). Anche in questo caso i prezzi variano dal tipo di auto noleggiata e dal numero dei giorni di noleggio; è molto gettonato anche il noleggio di motorini e di quod: personalmente non li consiglio: infatti il casco è realmente un optional e, dopo aver constatato la situazione delle strade e il tasso di alcool che circola sull’isola, li reputo alquanto pericolosi!
In possesso di una macchina, è possibile andare a fare una spesa abbondante nei vicini supermercati, situati nella via che porta all’aeroporto: dal centro del paese o meglio dalla stazione degli autobus del paese inizia una via a due corsie, asfaltata che poi si dirama in due ulteriori strade: una diretta ad Ornos e un’altra diretta all’aeroporto. Lo studio Angelika è posizionato proprio in prossimità della diramazione, e per raggiungerlo parte una piccola via asfaltata al cui inizio è situato un bar-mini market.
Vi suggerisco di pernottare in un appartamento con cucina: l’isola è cara, per cui se siete giovani e notoriamente squattrinati, apprezzerete sicuramente la possibilità di poter cucinare un piatto di pasta in casa, risparmiando qualcosina! Niente paura: nei supermercati troverete pasta e sughi pronti delle marche note in Italia, oltre a frutta, verdura, feta, yogurt e qualsiasi altro alimento desideriate!
Ma passiamo a parlare delle spiagge dell’isola!
Sicuramente conoscete per fama e notorietà spiagge come Paradise Beach, Super Paradise, Paranga…ma non sono le sole! Se avete un auto tra le vostre mani, è d’obbligo esplorare l’isola per scovare posti incantevoli e incontaminati!
Paradise Beach: con l’aiuto di una cartina, ma anche semplicemente seguendo le indicazioni stradali poste sulla via principale che parte dal centro città, raggiungerete facilmente questo luogo (direzione Agia Anna). Qui infatti vi è anche un famoso campeggio, il Camping Paradise appunto, provvisto di discoteca, ed è presente inoltre un’altra famosa discoteca, il Cavo Paradiso. Arrivati con l’auto, troverete un enorme parcheggio, assolatissimo, proprio di fronte la spiaggia. La spiaggia è in parte libera e in parte provvista di noleggio sdraio e ombrelloni gestiti da due bar: uno di proprietà del campeggio e un altro dove avviene il famoso aperitivo danzante dell’isola (ricordo che entrambi i bar hanno un mini supermarket e un negozietto). La spiaggia è caratterizzata dal tipico colore giallino, è fine ed è sempre piena di giovani, soprattutto dal primo pomeriggio in poi e intorno alle cinque o sei sarete avvolti da una musica altissima: ha inizio infatti l’aperitivo! Si, si balla, si mangia poco e si beve molto: per cui…occhio al ritorno sulla strada se guidate!

Super Paradise Beach: anche questa è un’altra famosa spiaggia dell’isola, personalmente l’ho trovata meno affollata, forse anche a causa della strada per raggiungerla: dei tratti sono talmente ripidi che non si vede nulla di ciò che c’è di fronte! Non avrete particolari difficoltà a trovarla: infatti è situata nelle vicinanze di Paradise (direzione Agia Anna). Anche qui vi è un grande bar con annesso supermarket, una spiaggia attrezzata e una libera. Notoriamente questa è la spiaggia eletta per gli omosessuali, ma personalmente, ho visto anche famiglie con bambini; ah, avverto: alcuni praticano il nudismo!

Paranga: sempre servendosi delle indicazioni stradali (direzione Agia Anna), raggiungerete anche questa spiaggia, piccolina, caratterizzata dalla sabbia fine e dai numerosi ombrelloni di paglia: sembra realmente di essere ai tropici!

Platis Gialos Beach: sempre nelle vicinanza delle precedenti spiagge (direzione Agia Anna), potrete raggiungere questa spiaggia: è piena di ombrelloni e sdraio a noleggio, circondata da alberghi e ristoranti: probabilmente è meta preferita di famiglie, grazie alla tranquillità del luogo.

Agia Anna Beach: questa piccola spiaggia merita una visita verso cena: infatti qui ha luogo un locale, il Cafè Blanco, che propone come aperitivo…la pasta!

Agios Ioannis: nella penisola di Ornos, seguendo le indicazioni stradali, raggiungerete questa spiaggia: non aspettatevi mondanità e musica: qui la zona è più residenziale e quindi anche la clientela sarà sicuramente differente.

Kalò Livadi: partendo sempre dalla strada principale dell’isola, seguite le indicazioni per Ano Merà e da qui le indicazioni per la spiaggia. Troverete tranquillità, silenzio surreale, una sabbia fine e pulita e un mare da sogno!

Ftelià Beach: sempre seguendo le indicazioni per Ano Merà, raggiungerete l’isolata spiaggia di Ftelià: si trova all’interno di un piccolo golfo, ventoso, in cui qualche avventuroso potrebbe praticare un po’ di wind surf; la spiaggia è grande, una sterminata distesa di sabbia, per lo più vuota: infatti vista la lontananza dai centri abitati, pochi sono i turisti che raggiungono questo splendore naturale!

Armenistìs: solo se fortemente motivati e impavidi della difficoltà della strada sterrata, consiglio di recarvi al faro verso l’ora del tramonto: dalla Chòra, proseguite verso nord, verso il porto: oltrepassato andate oltre seguendo le indicazioni per il faro. La strada da asfaltata diventerà sterrata, il paesaggio muterà: sarà ancora più brullo, più secco, caratterizzato dai tipici colori rossastri della terra. Da qui ammirerete uno splendido tramonto sul mare!

Dopo aver esplorato l’isola, possiamo dedicarci alla cittadina principale: la Chòra!

I mulini a vento: l’immagine tipica di Mykonos sono proprio questi tre mulini: raggiunto a piedi il punto di partenza degli autobus, spostatevi sulla via a sinistra e proseguite: in pochi minuti raggiungerete questo slargo con i magnifici mulini e una splendida vista sul mare e sulla Chora!Little Venice: proseguendo verso il paese, seguendo il mare, passerete per questa zona che ricorda Venezia: sono numerosi i ristoranti e i locali affacciati sul mare, separati solo da una sottile passerella! Le case sembrano proprio quelle tipiche delle lagune veneziana!

Da qui, immettetevi nel dedalo di viuzze del paese: ovunque casette bianche e strade lastricate con pietre marroni e bianche. Noterete un tocco di blu dato soltanto dagli infissi delle finestre e dalle porte.

Panagìa Paraportianì: questa splendida bianca chiesetta si trova proprio sul mare: il contrasto tra il blu intenso del mare e del cielo e il candido colore dell’edificio, è davvero magnifico!

Con un po’ di fortuna, nell’ampia zona adiacente al porto potrete avvistare e avvicinarvi al pellicano, ormai eletto simbolo dell’isola!

Dal porto partono ogni ora i traghetti diretti all’isola di Delos, mitica isola che diede i natali ad Apollo. Dovrete assolutamente andarci: l’area archeologica è molto vasta e ben conservata! In circa tre quarti d’ora raggiungerete l’isoletta, che è disabitata e si anima solo grazie a turisti durante il giorno: ancora dal traghetto potrete avvistare le colonne greche e vi assicuro che è emozionante!

Nella Chòra troverete numerosi posti dove mangiare la tipica pita greca: è un must, non potrete partire dall’isola senza averla assaporata almeno una volta!

Per gli amanti della vita notturna…c’è davvero l’imbarazzo della scelta: dalla miriade di locali disseminati per la Chora, alle discoteche come Cavo Paradiso o Paradise, Hard Rock Cafè, Cafè Blanco…ma comunque, verso il tramonto, sulle spiagge sarete accolti da diversi ragazzi che vi invitano alle serate nei locali!

Per gli amanti del genere, vicino all’aeroporto, sulla via principale per intenderci, si trova uno Starbucks!

Per gli amanti dello shopping: nella Chora troverete diversi negozietti che vendono gioiellini davvero unici!

Buona vacanza a tutti!

lafede

Parigi

2011-09-24T11:15:00.002+02:00

Dopo la guida su Londra, non poteva mancare quella riguardante Parigi! Probabilmente se non sicuramente, su internet ce ne sono a bizzeffe: in fin dei conti è una delle mete più ambite per week end, vacanze, gite… Io ci sono stata questa estate (2010) e finalmente ho potuto vedere dal vivo questa tanto raccontata e amata città!

Riporterò il mio itinerario di visita, escludendo però l’hotel: non mi sento di consigliarlo così come ho fatto invece per il caso di Londra; c’è da dire però la posizione dell’albergo in cui ho pernottato era ottima: a 100 metri dalla metro Bastille e attorniato da tantissimi ristorantini (non turistici).

Sono arrivata a Parigi da Londra (ho infatti “attaccato” le due vacanze) e ho preso il famoso Eurostar, il treno che percorre il tunnel della Manica (sarebbe meglio dire sotto La Manica!). Sicuramente vi potrebbero venire diverse domande dettate dalla curiosità per cui cerco di prevederle in qualche modo e rispondervi!

A Londra vi è proprio una stazione dedicata alla partenza di questi treni, una stazione nuovissima: fino a qualche anno fa infatti l’Eurostar partiva da Waterloo, adesso invece è stato edificato il moderno scalo di London St. Pancras, posizionata più a nord rispetto la vecchia stazione. Il nuovo terminal contiene al suo interno tantissimi negozi e bar (qui ho mangiato il mio ultimo brownie da Starbucks!) in cui impiegare il tempo restante prima del check in. Ebbene sì, l’imbarco per il treno funziona proprio come in un aeroporto, con l’unica differenza che il check in è automatico: ci sono dei tornelli in cui ogni passeggero deve inserire il proprio biglietto e il tornello legge e verifica la correttezza dei dati. Superato questo, si passa ai controlli scrupolosi al metal detector e poi ai controlli dei documenti di identità.

Varcata l’ultimo controllo, si entra in un grande lounge, una sala di aspetto insomma, piena di divani comodissimi (sul serio!) e di altri bar: qui si deve attendere l’annuncio del treno e l’indicazione del binario. Per raggiungere il treno non ci si può sbagliare: la sala di aspetto dispone di una serie di porte a vetro dietro le quali scorrono delle scale mobili che conducono direttamente sulla banchina al lato del treno: basta leggere il tabellone luminoso per individuare la propria uscita.

Le scale mobili dunque conducono direttamente al treno; sulla banchina sono inoltre segnati i numeri delle carrozze: in questo modo sarà più facile individuare la propria assegnata. L’interno del treno è tale e quale ai nostri treni alta velocità, soltanto sulle tonalità del marrone!

Il tragitto Londra- Parigi è di circa due ore, di cui 20 minuti dentro il famoso tunnel: prima di entrare il treno si ferma in attesa dell’ok e poi si introduce in una galleria. Da questo momento in poi non si vede né sente nulla, non ci si accorge di essere sotto al mare: credo soltanto di aver sentito un po’ più di freddo!

La stazione di arrivo di Parigi è la Gare du Nord, comodamente servita dalle linee della metropolitana 4, 5, 13, B. Come ormai in ogni stazione, anche qui potete trovare i distributori automatici dei biglietti: unica pecca molto molto fastidiosa: non ho trovato nessuna scala mobile per raggiungere il treno!

E ora parliamo un po’ della città di Parigi! Per girare utilizzando i mezzi pubblici, ho fatto un carnet di tre giorni per le zone 1-2 spendendo 20 euro: ho potuto usare la metro senza limiti anche se personalmente ho notato che Parigi è girabile a piedi senza problemi! Anzi, è un modo in più per poter scoprire nuovi angoli della città!

Da brava turista, mi ero munita di guide in modo da selezionare il maggior numero di cose da vedere!

1° giorno: arrivo a Parigi attorno l’ora di pranzo, per cui tra l’arrivo in hotel, spostamenti vari, rimane poco tempo per la visita, ma noncurante di ciò, con la metro sono arrivata alla fermata Musee du Louvre: la stazione della metro ospita anche un centro commerciale! Da qui, spostandomi a piedi, ho raggiunto:

l’Opera: purtroppo la visita all’interno non era al momento consentita, per cui mi sono limitata ad una panoramica esterna. L’architettura è maestosa, indubbiamente, peccato però per il cielo grigio e a tratti piovigginante!

Le Gallerie Lafayette: immancabile una curiosata all’interno i famosi grandi magazzini! Mia mamma li ricordava con grande stupore (sarà perché li aveva vista per la prima volta quando lei aveva più o meno la mia età…) ma una volta entrati…ho avuto l’impressione di trovarmi dentro la Rinascente di Milano! A parte la cupolona e le balconate che si affacciano tutte all’interno…non credo ci siano molti motivi per perderci più di 10 minuti all’interno! Ah, una nota molta simpatica: distributori gratuiti di acqua ad ogni piano!

La chiesa della Maddalena: è una chiesa in stile neoclassico edificata nel 1794, che ricorda un tempio greco. L’interno però è totalmente differente dall’esterno: vi è un ampia navata con tre cupole che non sono visibili dall’esterno. Vale la pena sostare sulle gradinate e guardare di fronte a sé: si può infatti vedere uno scorcio della enorme Place de la Concorde. Consiglio di girare attorno la chiesa: proprio sul lato sinistro troverete dei bagni pubblici: scendete le scalette e date un’occhiata all’interno, ammirando le decorazioni in mosaico. Attorno invece ha luogo abitualmente un mercato di fiori, molto colorato. Sulla piazza si affacciano diversi negozi gastronomici, costosi certamente, ma dalle vetrine ben curate e ricchi di cibarie particolari e sfiziose.

Place de la Concorde: primo assaggio di questa gigantesca piazza: purtroppo il tempo in quel momento aveva deciso di non accompagnarci più, così dopo una veloce panoramica, abbiamo deciso di rientrare in hotel.

Abbiamo cenato in un ristorante- bar molto carino, sotto i portici della Place des Vosges, una piacevole scoperta, un tranquillo rifugio lontano dai luoghi prettamente turistici. Il bistrot è il Caffè Hugo, locale semplice, pieno di gente che sorseggiava un bicchiere di vino: buona l’insalata con miele, mandorle e caprino!

2° giorno:

Dopo una dormita ristoratrice una colazione non proprio soddisfacente, grazie ad un cielo bellissimo, decidiamo di andare a visitare la Tour Eiffel, seguita dalla cattedral di Notre Dame e da Montmartre.

Tour Eiffel: raggiungiamo il famosissimo monumento grazie alla metropolitana grazie alla vicina fermata Ecole Militaire. Percorriamo a piedi un grande vialone residenziale per poi immetterci nei giardini antistanti la Tour: il Parc du Champs de Mars. Vi consiglio una passeggiata in questi giardini, grandi, verdi, dove i parigini vanno a correre o portano i cani a passeggio. Ma eccoci sotto la Tour Eiffel: è enorme, sovrasta tutto e tutti, si ha la sensazione di essere una nullità in confronto! Con molta pazienza ci accodiamo per effettuare la salita fino all’ultimo livello: dopo circa un’ora di coda, entriamo nell’ascensore che ci porta al primo piano, facciamo il giro panoramico e le foto di rito, e poi prendiamo il secondo ascensore, che impiega davvero tanto tempo per portarci sulla sommità della torre! Ma la vista dell’alto è ripagante di ogni attesa: le foto credo non rendano giustizia, è stupendo vedere l’intera città, piccolissima, riconoscendo i monumenti più famosi, vedendo la senna che si snoda per Parigi…provare per credere!

Notre Dame: raggiungiamo la zona adiacente la chiesa con la metropolitana, scendendo alla fermata Hotel de ville. Qui si apre la piazza del comune di Parigi: un edificio imponente, chiaro con i tipici tetti blu affiancato da una fontana e da una curata aiuola. Sulla sinistra del comune si snoda la Senna: oltrepassando il ponte si arriva direttamente al lato di Notre Dame. Obbligatoria è una visita all’interno e se il tempo lo permette, anche una visita sulle guglie. Girate attorno la chiesa così da vedere anche il retro con i suoi giardinetti. Sul lato sinistro della chiesa, per intenderci sull’altra sponda della Senna, vi è il turistico e affollatissimo quartiere di Saint Germain dove però potrete gustare un ottima crepe salata!

Montmartre: riprendiamo la metropolitana direzione Montmarte. Scendiamo ad Abbesses, una graziosa piazzetta ricca di alberi e qui, con l’aiuto della cartina alla mano, ci dirigiamo verso la funicolare percorrendo delle stradine in salita, piene di negozietti originali e colorati. Raggiungiamo la funicolare, saliamo su giusto per lo sfizio di provarla: non è necessario prenderla per raggiungere la chiesa, anzi, vi fa perdere più tempo! Usciti dalla funicolare ci troviamo davanti la chiesa di Montmartre: una bianca scalinata, dove degli artisti di strada intrattengono i turisti, conduce all’ingresso. Prima di entrare però è bene soffermarsi per ammirare l’esterno della chiesa: io ho beccato un bel cielo azzurro che creava un contrasto netto con il bianco dell’edificio, una nitidezza di forme e colori ineguagliabile. L’interno personalmente non mi ha “detto un granchè”: sarà che io preferisco ammirare gli esterni e le facciate, le geometrie e i colori in contrasto con il cielo e gli edifici circostanti.

Terminata la visita della chiesa, fate una passeggiata per i vicoli più caratteristici di Parigi: un dedalo di pittori che espongono le proprie tele, musicisti e suonatori che imprimono un atmosfera magica.

3° giorno:

Il terzo giorno è stato dedicato al Louvre: non è necessario acquistare i biglietti di ingresso con anticipo, se si vuole evitare la coda nella biglietteria principale, sotto la metro vi sono dei rivenditori ufficiali. Gli studenti minori di 26 anni (se non erro) entrano gratuitamente. Come entrate vi sarà data una guida indicante piano per piano le opere principali da vedere: ricordo innanzitutto la Monnalisa e la Vergine delle Rocce di Leonardo, la Nike, Amore e Psiche, lo Schiavo Morente. Ma se esplorate con molta pazienza e molta resistenza, ogni piano, rimarrete affascinati dalla quantità di opere (dipinti, sculture) che vi sono conservati: intere sale di soli artisti italiani! (Il Louvre merita una visita, nonostante l’enorme quantità di turisti che impediscono la visita tranquillamente).

Uscendo dal museo, passerete sotto la nota piramide per poi uscire “allo scoperto”: fate un giro della grande piazza per osservare l’architettura del museo e noterete il famoso arco del carosello!

Champs Elysees e Arco di trionfo: da Place de la Concorde incamminatevi lungo gli Champs Elysees, un vialone alberato, largo, ampio e ricco di negozi per chi non rinuncia ad un po’ di shopping! Arriverete all’Arco di trionfo: peccato però che passino auto e pullman di continuo!

Bateau mouche: immancabile il giro in battello, freddo o caldo che sia il tempo! Vedere Parigi da questa prospettiva è tutta un’altra cosa, sul serio: io apprezzato molto di più la città dalla Senna che non camminando per le vie parigine. Potrete ammirare tutti i principali monumenti comodamente seduti e ascoltando la guida turistica in tutte le lingue, tranne che l’italiano!

Giardini del Lussemburgo: l’ultima mattina ci siamo incamminati a piedi dalla Bastiglia fino a Notre Dame, all’Opera per poi tornare al punto di partenza. Durante la lunga camminata abbiamo anche avuto modo di visitare i Giardini del Lussemburgo: un’oasi di verde e fiori curati, in cui riposarsi sulle diverse sedie messe a disposizione oppure per chi non conosce stanchezza, correre e mantenersi in forma!

lafede

Londra in 3 giorni

2011-09-24T11:13:00.000+02:00

London: istruzioni per l’uso!

Avete solo 3 giorni a disposizione, ovvero un week end “allungato”? No problem, se non temete la stanchezza e siete pronti ad affrontare un vero tour de force, allora questa guida fa per voi!

1° giorno: venerdì 25 giugno 2010:

io e i miei genitori (che sono completamente digiuni di inglese) ci svegliamo all’alba, o meglio per essere più precisi, un’ora prima dell’alba (circa le 4 del mattino): il nostro volo Alitalia parte alle 7.35 da Milano Linate diretto a London Heathrow.

Abbiamo prenotato un mese e mezzo prima rispetto la data prefissata della partenza, trovando la conveniente tariffa di 96€. Ritengo sia un ottimo prezzo, considerando che il volo parte dall’aeroporto più vicino a Milano e arriva all’aeroporto principale di Londra, il biglietto comprende il bagaglio da stiva oltre che il bagaglio a mano e lo snack a bordo!

Come d’uso per i voli internazionali, arriviamo a Linate con le due ore canoniche d’anticipo, per poter accedere al check-in e sbrigare le solite formalità. Lasciamo la nostra automobile nel parcheggio 1 di Linate (quello proprio accanto al terminal, coperto), avendo controllato sul sito internet che avremmo pagato circa 84€.

Il check-in è nel complesso veloce: erano vari i voli Alitalia in partenza quasi in contemporanea al nostro, e in 20 minuti circa consegniamo al nastro trasportatore le nostre valigie fiduciosi di ritrovarle poi in terra inglese! Ci dirigiamo assonati verso il gate, senza mancare una sosta nel bar e in edicola dopo esser stati sottoposti ai controlli con il metal detector. Con puntualità ci fanno imbarcare; non lo nascondo: io ho il terrore degli aerei! Per cui ringrazio le goccine di passiflora per avermi donato quel briciolo di tranquillità, che altrimenti non avrei avuto!

L’ aereo su cui abbiamo viaggiato era un airbus 320, nuovissimo, pulito e comodo; ogni sedile era fornito di un display posto sulla cappelliera del sedile di fronte, peccato però che non fossero funzionanti: mi sarebbe piaciuto poter fare il “tracking” del volo proprio mentre ero in viaggio! Il volo parte in orario da Milano, che intanto aveva iniziato ad accendersi di rosa e giallino, merito dell’alba!

Il decollo è perfetto e dopo pochi minuti le hostess ci servono una bibita e uno snack, dolce o salato; come annunciato dal comandante, il volo dura circa un’ora e trentacinque minuti. Iniziamo l’atterraggio ma siamo “costretti” a vagare qualche minuto per i cieli londinesi in quanto non disponibile al momento una pista di atterraggio. L’atterraggio è stato completamente indolore: nessun vuoto d’aria, nessun rumore molesto e nessun applauso finale tipicamente italiano! (Lo confesso…mi piace applaudire all’atterraggio! Trovo sia quasi folkloristico!). Una volta sbarcati, camminiamo a lungo nell’aeroporto e siamo sottoposti ad un severo controllo dei documenti: mi raccomando, se avete solo carta di identità e non il passaporto elettronico, aspettatevi di vedere sbuffare l’omino della polizia, poiché dovrà digitare con la tastiera i vostri dati! Superata questa ennesima formalità, ci rechiamo al nastro trasportatore e troviamo già le valigie proveniente dal nostro volo che continuano a girare in attesa di essere prese dai legittimi proprietari: tutte e 3 le valigie imbarcate sono giunte con noi a destinazione!

Usciamo all’esterno dell’aeroporto e cerchiamo i taxi: con un perfetto sistema, un omino addetto allo smistamento dei passeggeri che necessitano di un trasporto, legge l’indirizzo del nostro hotel e ci fa accomodare sul primo taxi disponibile. Con nostra grande sorpresa, le valigie vengono caricate al lato dell’autista; saliamo sul tipico taxi londinese, nero, perfettamente pulito e profumato, addirittura abilitato al pagamento con la carta di credito! Il viaggio da Heathrow al nostro hotel dura circa un’ora e dieci, causa traffico! Il nostro autista nel tratto finale, passa per Hyde Park: che sorpresa scoprire la bellezza di questo parco attraversandolo comodamente seduti nel tipico taxi nero inglese! Spendiamo 60£ esatte: suppongo sia una tariffa fissa, poiché il tassametro indicava 65£!

L’hotel in cui abbiamo soggiornato è situato vicino alle fermate della metro Great Portland e Regent Park, ovvero servito da ben 4 linee della tube. L’hotel è il Grange Lagham Fitzrovia, un hotel 4 stelle, che posso consigliare senza ombra di dubbio! Si, non è economico, per due pernottamenti con colazione inclusa, per 3 persone, abbiamo sborsato ben 415£, ma ha molte note positive: la stanza con il bagno privato (ahimè senza bidet), la colazione inclusa (ottima, sul serio! Colazione continentale, per cui sia dolce che salata), il ferro e asse da stiro nell’armadio, stereo e tv digitale.

Dietro il pagamento di 35£ effettuiamo il check-in anticipato, così possiamo depositare i nostri bagagli e cominciare la nostra avventura londinese!

Ci dirigiamo alla vicina stazione della metro Great Portland: qui compriamo un abbonamento giornaliero, che costa 5.60£ a testa; grazie alle mappe della metro che si trovano in ogni stazione sia da consultare in loco sia da portare con sé, arriviamo alla fermata di Green Park, sulla Jubilee, Piccadilly e Victoria line. Per raggiungere Green Park, prendiamo in primis la linea gialla chiamata Circle in direzione Hammersmisth; scendiamo a Baker Strett ovvero una fermata dopo e qui un collegamento pedonale ci porta a prendere la linea grigia, la Jubilee; alla seconda fermata, cioè Green Park, usciamo dai meandri della tube.

Attraversiamo il parco, il St. James’s Park e, affamati poiché ormai si era fatta ora di pranzo, compriamo ad un chioschetto un panino (in tutti i parchi londinesi troverete gli stessi chioschi di legno che vendono gli stessi panini, un po’ troppo pasticciati per i nostri gusti, ma per una volta possono andare!). Rimaniamo estasiati dal fatto che nel parco (non solo in questo, ma anche in Hyde Park) sono a disposizione dei cittadini numerosi sedie a sdraio poste nell’erba!

Arriviamo davanti a Buckingham Palace: riusciamo a vedere giusto la parte finale del cambio della guardia! Facciamo le foto di rito e poi cerchiamo l’ingresso per visitare i saloni della regina. Sfortunatamente sono chiusi fino a luglio ed è possibile visitare solo il museo contenente statue e gioielli. Senza troppi tentennamenti, decidiamo di proseguire il nostro tour londinese privandoci della vista dei preziosi reali!

Ci incamminiamo a piedi verso la nota Trafalgar Square: percorriamo the Mall, il vialone che parte da Buckingham Palace e porta proprio nelle famosa piazza; costeggia il grazioso parchetto con tanto di stagnetto e pennuti svolazzanti. Da qui, sempre camminando per poter ammirare meglio la città, arriviamo fino ad Embankment e qui camminiamo lungo il Tamigi, giungendo fino al famoso Big Ben e al Parlamento: purtroppo non è visitabile al suo interno per cui senza perderci d’animo, entriamo dentro l’abbazia di Westminster: 15£ per gli adulti e 12.50£ per me, poiché sono studente universitaria. Il prezzo del biglietto comprende l’audioguida: bella invenzione, per carità, ma dopo aver ascoltato attentamente i primi 5 numeri di spiegazione, decidiamo che è più comodo e veloce fare i turisti fai da te, grazie alla guida Lonely Planet! L’abbazia merita la visita, per cui vi assicuro che sono sterline spese bene! Usciti da qui, ritorniamo verso il Tamigi e andiamo dall’altra sponda del fiume: la meta è il London Eye! Qui devo ammettere che il prezzo di ingresso, ben 18£, è esagerato: saliamo in una delle capsule, dopo attenti controlli con il metal detector sia alle singole persone sia alle singole capsule, e iniziamo il nostro tour panoramico. I vetri erano sporchi, per cui le foto vengono pessime, e l’aria condizionata non andava: insomma una mezzora in apnea! Ecco, è carina l’idea di vedere Londra da un’altra prospettiva ma io aspetterei di salire sulla cupola di St. Paul!

Senza perdere tempo, ci incamminiamo nuovamente e raggiungiamo la fermata della metro Embankment, riattraversando il fiume: qui prendiamo la Piccadilly Line e scendiamo a Piccadilly Circus: quanta gente, che vita! Passeggiamo per l’affollata via Piccadilly e facciamo un po’ di window shopping! Entriamo in una pasticceria, Patisserie Valeria, in cui compriamo un favoloso muffin al cioccolato! Stanchissimi, compriamo dei panini da Sturbucks e torniamo in hotel: crolliamo dal sonno non appena tocchiamo il letto!

2° giorno: 26 giugno 2010:

Dopo una rifocillante colazione in hotel, torniamo alla stazione Great Portland e compriamo altre 2 travel card da 5.60£ e una travelcard settimanale da 25.80£ per me, poiché mi trattengo per un corso di lingua.

Effettuando sempre i cambi tra le linee della metro, prendiamo la Central Line e scendiamo a St. Paul: non appena usciamo dalla stazione, ci dirigiamo in uno dei tanti Caffè Nero disseminati per la città: l’espresso è buono!

Fatichiamo come matti per trovare un cestino nella zona (è assurdo: non esistono cestini!) e poi entriamo nella cattedrale. Paghiamo 12.50£ a testa, io 9£, e iniziamo la nostra visita: l’audioguida qui non è inclusa, ma per averla bisogna pagare altre 4£. Una raccomandazione: NON fate foto! C’è un addetto che ha cacciato via due ragazzi italiani poiché avevano fatto una foto, impedendogli di visitare la chiesa. Giriamo la chiesa, e iniziamo la salita al primo anello del cupolone: vi avverto, i gradini in totale sono circa 500! Il primo anello si affaccia all’interno della chiesa e pare che sussurrando, potrete essere sentiti a 32 metri: a noi l’esperimento non è riuscito!
Saliamo al secondo anello, esterno e poi al terzo, sempre esterno: vista spettacolare! Il vento era forte ma potrete vedere Londra dall’alto e senza vetri sporchi! Dovete assolutamente andarci: le sterline spese valgono tutte!

Usciti dalla chiesa ci fiondiamo nel supermercato di fronte per compare acqua e frutta fresca: qui a Londra troverete in ogni strada almeno uno di questi supermercati sempre aperti! Trovo siano geniali: a qualunque ora del giorno e della notte non si rischia di rimanere mai a secco!

Proprio di fronte la chiesa c’è un piccolo giardinetto, curato ovviamente, con un punto di informazione turistica: entrando, vi danno gratuitamente una cartina di Londra, utile anche se non è particolarmente dettagliata. Affacciandosi dal parco si può vedere il Millennium Bridge, il famoso ponte in stile modernissimo che conduce al museo di arte moderna, il Tate. Noi non siamo andati a visitare il museo, prediligendo di visitare la città dal vivo ma io sono tornata qualche giorno successivo: l’entrata è gratuita e sono raccolte opere contemporanee. Personalmente l’ho apprezzato molto! Persino i bagni sono “artistici”!

Per tornare verso il centro, prendiamo un bus a due piani e torniamo verso Piccadilly Circus dove scendiamo in metro e ci dirigiamo verso Hyde Park. All’ingresso compriamo i soliti panini che mangiamo seduti nell’erba! Attraversiamo questo magnifico parco, curato e pulitissimo e costeggiamo la trafficata via Knightsbridge. Poi usciamo dal parco ed entriamo in Brompton Road, destinazione Harrods. Resistiamo pochissimo lì dentro, giusto il tempo per comprare qualche regalino da portare a casa e usciamo dal retro e scopriamo l’eleganza delle vie circostanti! Anche da Harrods sono tornata nei giorni successivi: beh, sicuramente merita una visita senza però soffermarsi più di tanto nelle sale al pian terreno, ma recandosi negli altri piani. Rimarrete affascinati dalla quantità e dalla sontuosità delle cose in vendita, in particolare dal reparto giochi per bambini e dal reparto cibo: spettacolari!

Torniamo su Brompton Road fino ad Hyde Park e qui prendiamo un autobus che ci porta Notthing Hill Gate.

A Notthing Hill è d’obbligo un’altra sosta da Starbucks per ricaricarci e poi, con il nostro frappuccino in mano, andiamo a Portobello Road. E’ pomeriggio ma c’è ancora il famoso mercatino: è simpatico osservare la varietà degli oggetti in vendita, e anche la varietà degli acquirenti!

Decidiamo di tornare verso l’hotel: riprendiamo un autobus che attraversa il quartiere arabo e scendiamo alla fermata della metro di Piccadilly Circus. Qui prendiamo la linea Bakerloo e decidiamo di uscire a Regent Park: con 2 minuti a piedi raggiungiamo Great Portland, risparmiandoci il cambio della metro!

In hotel ci rinfreschiamo e poi usciamo nuovamente, impavidi della stanchezza! Andiamo a Covent Garden e troviamo un ristorante-pub in cui cenare: non siamo abituati alla cucina così condita e “pesante” ma per una sera…

Passeggiamo per le vie verso Trafalgar Square, traboccanti di ragazzi e non, un po’ infreddoliti dal venticello. Verso le 11 torniamo in hotel, in una metro pienissima, come se fosse l’ora di punta!

3° giorno 27 giugno 2010:

Dopo esserci riposati e ristorati, lasciamo l’hotel e in taxi raggiungiamo la mia residenza, in King’s Road. Depositiamo le valigie e percorriamo a piedi la via: rimaniamo piacevolmente sorpresi dalla bellezza della zona! Avete presente le tipiche case inglesi e due piani, bianche, con il cancelletto e il portono colorato? Ecco, in questa zona ogni via era abitata da queste casette!

Sempre camminando, anzi molto camminando, raggiungiamo Buckingham Palace e assistiamo al cambio della guardia! Poi proseguiamo fino a Covent Garden dove mangiamo in un localino all’aperto i tipici Pasty della Cornovaglia, una sorta di panzerotti (il locale si chiama West Cornwall pasty).

Torniamo poi nella mia residenza con la metro, per poter fare la spesa necessaria per la mia permanenza (inutile a dirsi che anche il supermercato si rivela fonte di stupore) e poi i miei genitori si recano in aeroporto per tornare a Milano!

Ho volutamente escluso dal tour di 3 giorni i musei: io, avendo poi giorni a disposizione, sono andata a visitare il British Museum (gratuito), il museo delle cere di Madame Taussauds (pagato 17£ tramite la scuola, ma dovrebbe costare sulle 28£), la National Gallery (gratuito), il Museo della Scienza (gratuito).

Ho escluso anche la visita a Greenwich: dovreste infatti dedicargli una giornata intera; per raggiungerlo io ho preso un battello ad Embankment fino a Greenwich, dal costo di 7£andata e ritorno. Qui potete visitare 3 musei (ritratti e navale) e poi il famoso meridiano! Vi avverto, c’è la coda per poter scattare la foto nel punto esatto di passaggio, ma una volta arrivati, ne vale la pena!! Consiglio anche il giro nel parco: se siete fortunati e con molta pazienza, potrete incontrare gli scoiattoli!

p.s.: forse qualcuno di voi legge abitualmente le guide di viaggio sul sito di Turisti per caso e potrebbe trovare una certa somiglianza tra questa guida e quella: un paio di mesi fa, credo, avevo già pubblicato il medesimo testo anche su quel sito! Ecco risolto l'arcano!

lafede

Benevento

2011-09-24T11:08:00.000+02:00

Non poteva mancare una guida su Benevento, città dei miei genitori e città in cui ho sempre trascorso mesi interi di vacanza. Benevento è situata in Campania e per questo spesso viene accomunata a Napoli, erroneamente: la città è diversa dal capoluogo campano, a partire dal clima per arrivare fino alle origini. Come al solito, la mia guida non andrà nei dettagli storici e artistici, ma vuole essere un semplice spunto per un viaggio, una dritta su cosa vale davvero la pena soffermarsi e vedere.

Per chi fosse un po’ carente in geografia, Benevento è situata nell’interno, in una conca tra due fiumi, il Sabato e il Calore, ed è circondata da una corona di montagna (ricordo il Matese): si può dunque capire che non essendoci il mare, il clima è davvero molto simile a quello milanese! Anche la cucina vede tradizioni talvolta diverse: oltre infatti a piatti comuni alla cucina napoletana, quella beneventana tramanda ricette e pietanze tipiche e antiche.

Benevento è però ricca di storia: (brevemente) vede le sue origini nel popolo dei Sanniti fino alla conquista da parte dei Romani per poi restare per lungo tempo territorio papale e poi essere annessa al regno di Italia. Ogni epoca, e ogni popolo, ha lasciato una traccia di sé in questa città, rinvenibile a cielo aperto ma anche sottoterra, nei musei e persino nei nomi delle vie. Ma come non ricordare inoltre il famoso noce di Benevento? Ora l’albero sede del sabba delle streghe non esiste più (fu infatti fatto tagliare per porre fine alle riunioni notturne) ma è ancora molto viva la leggenda delle streghe: la strega infatti è riconosciuta come il simbolo della città, lo Strega è un noto liquore (e premio letterario…), nella città si svolsero diversi processi alle streghe.

Benevento dunque è una città spesso poco conosciuta ma che merita una visita approfondita, magari accompagnata da un assaggio di prodotti tipici, per scoprire un angolo della Campania poco noto e spesso offuscato dalla nomea di Napoli e dalla sua forza nell’immaginario comune.

Vi conduco alla scoperta della città con un percorso tutto incentrato sulla storia:

Parco Cellarulo: recentemente, anzi proprio questa estate, è stato inaugurato un nuovo parco cittadino situato proprio sul fiume Calore, in corrispondenza della via Appia: vedete infatti nella foto qui accanto il fiume Calore che si snoda attorniato da una ricca vegetazione fluviale e, in lontananza, la chiesa di Santa Maria delle Grazie.

Il parco presenta due entrate, è dotato di pista ciclabile, di un boschetto-pineta con delle panchine fatte da blocchi di pietra e, cosa interessante e degna di nota, un’area archeologica i cui lavori di scavo sono ancora in corso.

La terra ha infatti riportato alla luce resti e reperti di epoca sannita e romana: un villaggio dell’artigianato di epoca sannita e poi romana per la lavorazione di ceramiche e tegole con fornaci risalenti al IV secolo a.C.; le mura di difesa in tufo; un tratto lastricato della via Latina vicino al Pons Maior; un antico approdo di barche; una tomba con dei resti di un guerriero sannita; una bottega per la lavorazione della pietra e poi monete e oggetti antichi. Io ho visitato questa area nell’ora di massima calura estiva: devo ammetterlo, molto faticoso, però credo che ne valga davvero la pena nonostante i lavori di scavo non siano ancora completi.

Numerosissimi sono i resti di epoca romana presenti nel territorio beneventano e il modo migliore per scoprirli tutti è una passeggiata (a piedi, ovviamente!) dato che sono raccolti in un’unica area centrale oggi in parte chiusa al traffico delle automobili.

Dalla centrale piazza Risorgimento, parte una via, via Perasso, che conduce proprio all’inizio del corso Giuseppe Garibaldi, area pedonale e via del passeggio cittadino. Qui sorge un importante monumento, o meglio una rocca, ora sede della Provincia di Benevento:

Rocca dei Rettori: questa torre, o Rocca, è un edificio storico che testimonia benissimo il susseguirsi dei popoli e degli abitanti della città: i Sanniti infatti iniziarono ad utilizzare il luogo come avamposto difensivo, come testimoniano le mura presenti ancora sul versante est e lo strapiombo a sud; i Romani invece costruirono un edificio termale e i Longobardi lo adibirono nuovamente a scopi militari, includendolo nelle mura longobarde ancora presenti in vari punti della città. Nel VIII secolo invece sorse, a seguito di modifiche ed ampliamenti, un monastero benedettino. L’edificio poi cadde in uno stato di semi-abbandono e nel 1321 il papa ordinò di ristrutturare l’intera fortezza per crearne una dimora per i rettori della città: ulteriori furono i lavori fino a che la struttura assunse una forma a G attorno ad un cortile. Dal 1586 al 1865 la strutture venne adibita ad un carcere. Oggi, oltre ad essere sede della Provincia di Benevento, è anche sede del Museo del Sannio, interessante museo articolato in diverse sale: qui è ospitata la parte riguardante l'antico popolo dei Sanniti.

La Villa: accanto la Rocca dei Rettori si estende la Villa di Benevento, ovvero il parco pubblico realizzato ed inaugurato sul finire del XIX secolo: è un’oasi di verde in cui rilassarsi e riposarsi, in cui rinfrescarsi nel caso si visitasse la città in piena estate. Passeggiando per la villa troverete l’immancabile laghetto provvisto delle paperelle ed ochette, la fontana con i suoi giochi d’acqua, fontanelle da cui ristorarsi e ovviamente panchine su cui sonnecchiare. Affacciandosi sul retro del parco, potrete avere una visione dell’altra parte della città di Benevento, con i monti che fanno da sfondo. Vi è inoltre un chiosco, un gazebo in ferro che mi ricorda molto quelli che spesso si vedono nei film americani! Ovviamente il parco è fornito delle aree gioco per i bambini però c'è un’unica pecca che davvero non mi va giù: l’ingresso vietato ai cani! Perchè? Proprio non riesco a capacitarmene, per me poi amante dei cani e volontaria di un canile! (per ulteriori info:http://www.comune.benevento.it/cittabenevento/video/villacomunale.php).

Museo Arcos: iniziando dunque la passeggiata per il corso (se è una giornata limpida in lontananza potrete avere uno scorcio delle montagne), sul lato sinistro notiamo il palazzo del Governo e, girando a sinistra per un viottolo adiacente, arriviamo al Museo di arte contemporanea del Sannio, Arcos. Il museo il cui nome richiama la struttura del palazzo ospitante, è stato inaugurato nel 2005; accoglie opere di artisti italiani e stranieri, opere di arte contemporanea che comunicano con lo spettatore coinvolgendolo anche grazie ai suoni, ai video, oltre che con la vista. Io ho apprezzato molto questo museo, mi piace l'arte contemporanea, questa arte così "strana" e poco comprensibile per i più. Se siete amanti del genere, fateci un salto, non ve ne pentirete! (Tra l'altro il museo è spesso nelle riviste in quanto ospita mostre di interesse).

Santa Sofia: tornando per il corso, immediatamente sul lato destro notiamo un campanile, una chiesetta e una piazza: siamo in presenza della Chiesa di Santa Sofia, nonché sede del già citato Museo del Sannio. La prima impressione che potreste avere è di chiarezza, tranquillità: la chiesa infatti è priva di fronzoli o di decorazioni superflue, ma è imponente nella sua semplicità. È formata da una struttura stellare a tre absidi, ricca di colonne che creano una serie di scorci suggestivi e differenti l’uno dall’altro. Venne fondata nel 760 d.C. dal duca Arechi II dedicata alla venerazione di Cristo come Santa Sapienza (Sofia), diventando poi simbolo per l’intera popolazione longobarda nell’Italia meridionale. Nel XII secolo venne poi edificato il campanile, oggi perduto e poi ricreato come oggi possiamo ammirarlo, decorato con cartine raffiguranti la suddivisione politica e dei popoli nell’Italia meridionale nel corso dei secoli. Recenti opere di restauro hanno portato infine alla luce affreschi sulle pareti interne della Chiesa, suggestive immagini di un passato che riaffiora. La piazza antistante la chiesa, nasconde sotto la pavimentazione, ricchi resti della città antica: per un periodo infatti è stato possibile ammirarli. Accanto il portone di ingresso della Chiesa, vi è un cancello che conduce in un cortile e poi nel chiostro-museo: basta mettere piedi in questo giardino che veniamo sopraffatti dal numero immenso di reperti archeologici quali colonne, basamenti, statue! Visitando poi il museo siamo accolti da innumerevoli vasi, anfore, busti, statue sia di età egizia che di età greca e romana: l’impressione che ho avuto è di una grande ricchezza, davvero, però poco messa in risalto dalla mancanza di spazio. La visita nel museo è obbligatoria (così si ha anche la possibilità di ammirare il chiostro) perché tutti i reperti sono una importante testimonianza della storia che ha investito questa zona geografica, anzi qui sono custodite bellezze senza eguali. La chiesa inoltre è candidata per entrare a far parte del Patrimonio Unesco!

Hortus Conclusus: proprio di fronte la piazza un vicoletto stretto e caratteristico conduce in un giardino moderno,racchiuso da mura: è l'Hortus Conclusus. Un giardino realizzato nel 1992, pensato come luogo per la riflessione, ospita al suo interno delle sculture in chiave contemporanea: è cinto da parte delle mura del convento, e sia la pavimentazione sia le mura che lo circondano, si richiamano alla tradizione storica della città. Diverse sono le fontane nel giardino, in quanto l'acqua dovrebbe favorirne con il suo rumore, la riflessione (il disco che vedete nella foto è in realtà una fontana).

San Bartolomeo: continuando a camminare per il corso, sul lato sinistro troverete una chiesa, la chiesa di San Bartolomeo: vi consiglio di fermarvi e di ammirare lo splendido portone di legno intarsiato in splendidi giochi floreali.

Prima di proseguire oltre per il corso, infilatevi un uno dei vicoli sulla vostra destra: vi ritroverete nella Benevento vecchia, fatta di vicoletti in pietra e case basse, dove si respira ancora un'atmosfera fuori dal tempo!

Arco di Traiano: poco oltre la Chiesa di San Bartolomeo, sulla sinistra si apre piazza Roma mentre sulla destra una via conduce all’Arco di Traiano. L’arco si trova ora in una piazza e, piccola curiosità, qui si trova il palazzo dove nacque Giuseppe Moscati. Simbolo della città, simbolo dell’epoca romana, l’arco è una testimonianza diretta della vittoria dei romani che conquistarono la città; fu eretto tra il 114 e il 117 per celebrare l’apertura della via Appia. L’Arco divenne con il tempo una porta di accesso alla città, noto per la sua imponenza. Non appena iniziate a percorre la via che vi conduce all’arco, iniziate ad osservarlo: spicca e risalta tra palazzi di epoca più recente, creando un effetto suggestivo. L’arco è ad una sola fornice ed è completamente decorato da scene militari, scene di pace e scene che rappresentano i rapporti della città con l’imperatore; presenta inoltre una iscrizione dedicatoria in latino. Vi consiglio di camminarci attorno per poter osservare meglio ogni singola figura intarsiata e per poter rendervi conto maggiormente della sua imponenza.

Chiesa di Sant'Ilario: spostandovi alle spalle dell’Arco noterete subito un’ampia distesa verde e, al centro, una chiesa: questa è la Chiesa di Sant’Ilario a Port’Aurea. Si trova lungo la via San Pasquale, antico tratto della via Traianea. È stata ristrutturata recentemente e riportata in auge grazie a sapienti giochi di luce notturni e ad iniziative culturali; è di epoca longobarda, probabilmente edificata già su una costruzione più antica. È costituita da una pianta rettangolare con un abside semicircolare; è poi sovrastata da due torrette di differente dimensione. Verso la fine del XVII la chiesa venne però sconsacrata e poi trasformata in casa colonica ma i recenti lavori di restauro hanno permesso di riportare alla luce un tesoro storico e archeologico dimenticato. Grazie infatti a delle passerelle è possibile ammirare le strutture sottostanti e le diverse iscrizioni e decorazioni di pietra.

Terme: tornando nella via del corso, continuate la camminata fino ad arrivare proprio davanti al Duomo di Benevento, importante cattedrale in marmo bianco attualmente in restauro, che ha dato alla luce ulteriori reperti archeologici. Prendendo però una via adiacente, via Carlo Torre, si arriva ad un recente scavo archeologico che ha riportato alla luce delle terme romane: è possibile esplorarlo al suo interno, seguendo il percorso indicato. Questo luogo è anche adibito a spettacoli soprattutto nel periodo estivo grazie alla presenza di gradinate e di una base adibita a palco. Ci troviamo nel cuore del quartiere Triggio, ovvero il quartiere secondo la leggenda dove le streghe di Benevento erano solite incontrarsi. Triggio infatti deriva da trivium, ovvero incrocio di strade, punto di incontro. Tra l'altro, potrete trovare delle statue ormai inglobate in abitazioni private!

Teatro romano: proseguendo oltre si arriva in fine al ben noto Teatro romano di Benevento, databile tra la fine del I e l’inizio del II secolo dall’imperatore Adriano in prossimità del cardo maximus. La pianta è semicircolare, nel momento del suo splendore era dotato di 25 arcate articolate su tre ordini in capitelli tuscanici (oggi rimangono solo quelle del primo). La cavea è conservate in buone condizioni e sotto di essa si diramano corridoi e scale di accesso; la scena, ampia, presenta resti di tre porte monumentali che conducevano all’orchestra e qui sono ancora conservati dei tratti del pavimento in mosaico e la pareti marmoree policrome. Il teatro presente un’acustica eccellente: è infatti utilizzato tuttora per concerti o spettacoli. Vi consiglio di visitare il teatro, dietro pagamento di una modica cifra di ingresso o gratuitamente per gli studenti, e di sedervi sulle gradinate per poter rivivere, almeno con la fantasia, l’antico splendore del teatro in epoca romana, avendo sempre cura però di non deturpare questa bellezza!

Tornate nuovamente per il corso e poco più giù del duomo, si dirama una via che conduce verso il ponte Vanvitelli, sopra il fiume Calore. Beh, vi consiglio di spingervi fin qui perchè proprio dall'altra parte della sponda vi è una lapide in memoria di Manfredi di Svevia, qui ucciso durante la battaglia di Benevento nel 1266 (citato poi da Dante nel Purgatorio).

Spero abbiate gradito la mia guida e spero vi abbia solleticato un po': nel caso in cui non foste mai andati a Benevento, beh, ora avete una buona panoramica oltre che un buon motivo per visitarla! Tra l'altro, ora che si avvicina il periodo invernale, vi consiglio di provare gli ottimi torroni tipici di questa zona!

lafede

San Gimignano

2011-09-24T11:06:00.000+02:00

San Gimignano

Dopo “qualche” giorno di assenza…eccomi con una nuova guida-consigli di viaggi! Come leggete anche dal titolo del post, vi racconto la mia esperienza a San Gimignano, risalente alla Pasqua del 2009.

Con i miei genitori ho deciso di passare qualche giorno di vacanza a Firenze, che non avevo mai visitato, e di ritagliare un giorno per visitare proprio questa graziosa cittadina di cui avevo sentito parlare ma, come tutta la Toscana, mai visitata!

Come potete immaginare, essendo giorni di festa, il borgo era frequentatissimo: tantissima gente a piedi per le vie e soprattutto, ahimè, tantissime auto in coda proprio fuori le mura! (inquinamento a gogò!). Armati di pazienza troverete anche voi un buchetto per la vostra auto per poi indirizzarvi nel cuore del borgo medievale: noterete fin da subito le torri medievali che si stagliano in cielo, sono numerose e ognuna conferisce un’aurea fuori dal tempo. Precisamente ad oggi sono 14, senza contare altre ormai inglobate in altre costruzioni. Passeggiando per le vie vi sembrerà di trovarvi in un posto quasi incantato e indietro nei secoli; saranno poi gli innumerevoli negozi a farvi catapultare nei nostri anni! Oltre ad una passeggiata dell’intero borgo, ecco che cosa vi consiglio di vedere, anzi di non perdervi assolutamente!

Piazza della Cisterna: si trova posizionata all’incrocio tra le due vie principali del borgo, per cui un passaggio da queste parti sarà sicuramente obbligato! Anticamente era destinata ad ospitare il mercato, feste e tornei. Ha una caratteristica forma triangolare ed è collegata direttamente con piazza Duomo; al centro vi è la cisterna appunto, ovvero un pozzo in travertino con piedistallo. Sulla piazza si affacciano poi l’arco dei Becci, cioè un’antica porta cittadina; la torre dei Becci e dei Cuganesi. Vi consiglio di alzare gli occhi all’insù e ammirare i palazzi: edificati nei caratteristici materiali, risplendono ancora con le decorazioni e gli intarsi ad arco, abbelliti spesso da qualche pianta rampicante.

Piazza Duomo: attigua a Piazza della Cisterna, ha una forma trapezoidale ed è circondata da diverse torri. Il lato ovest è occupato dalla Collegiata, ovvero il Duomo, con la sua scalinata; sul lato opposto si trova il Palazzo vecchio del podestà, con la Torre Ragnosa e la Torre Chigi. Il lato nord ospita le torri gemelle dei Salvucci; quello sud il Palazzo nuovo del Podestà, con la loggia del Comune e la torre Grossa.

Dunque, la Torre Grossa: è la più alta nonché…visitabile! Vi consiglio di salire e raggiungere l’ultimo piano. Da qui infatti si gode una vista stupenda sulla campagna circostante e sulla piazza della Cisterna! Sempre sulla sommità è conservata una campana enorme all’interno di una gabbia: è davvero simpatico scattare le foto proprio sotto la campana! Accanto vi è anche il Museo archeologico. Un suggerimento: quando uscite dalla torre, buttate un occhio alle pareti dei palazzi attorno perché si intravedono diversi affresci!

Continuate a passeggiare per le vie del borgo medievale e raggiungerete un parco, un’oasi fresca e riposante dove potrete tra l’altro scattare diverse foto! È circondata anch’essa da mura, sovrastata dalle torri della cittadina.

Vi ha incuriosito? Non vi cito posti dove andare a mangiare perchè...non abbiamo mangiato! In compenso se volete, potete fare un po' di shopping nei negozi di pelle o di oggettistica locale!

lafede

Milano: Torre Branca

2011-09-24T11:02:00.002+02:00

Torre Branca

Quanti giorni di assenza! Quasi un mese! Chiedo venia! Purtroppo tra lo studio, impegni vari e l'altro blog di cucina...il tempo per dedicarmi alle guide di viaggio si va via via assottigliando! Oggi Milano si è svegliata imbiancata: un primo assaggio per questo inverno! Già adesso però una pioggierellina mista a nevischio sta già spazzando via tutto...

Torniamo però alla nostra guida di oggi! Vi parlo di un altro posto di Milano, anche questo probabilmete poco noto o perlomeno quasi mati visitato: la Torre Branca.

La Torre è situata nel Parco Sempione a due passi dal Castello Sforzesco, accanto alla Triennale. Svetta tra i palazzi non perchè sia particolaramente alta ma perchè è una costruzione insolita per il panorama milanese, per lungo tempo chiusa al pubblico.

La torre è interamente in ferro, alta 108,60 metri ed è la quarta costruzione più alta della città dopo il nuovo palazzo della regione, il Pirellone e la torre Breda; supera anche l'altezza del Duomo di poco.

Un po' di storia, che dite? E' stata inaugurata nel 1933 dietro progetto di Giò Ponti con il nome di Torre Littoria; a 97 metri di altezza vi è una saletta in passato adibita a ristorante, ora invece aperta solo come punto panoramico.

La torre è stata chiusa al pubblico nel 1972 e riaperta solo dal 2002, dopo una ristrutturazione per opera appunto della società Branca.

Dal 2002 quindi è possibile visitare la torre, o meglio ammirare il panorama di Milano dall'alto: un ascensore vi porterà al vertice, nella saletta panoramica e per circa 10 minuti sarete a quasi 109 metri di altezza sopra la città!

Noterete per prima cosa il Castello Sforzesco, l'arena, l'Arco della Pace e l'antenna della Rai.

Spostando lo sguardo un poco più in là invece si vedrà il Duomo di Milano in tutta la sua maestosità ( ricordo che è possbile anche visitare le guglie del Duomo...ma questo sarà dedicato ad un altro post...). Se la giornata è particolarmente limpida non sarà difficile scorgere le Alpi, più vicine di quanto si pensi!

lafede

Milano: Abbazia di Chiaravalle

2011-09-24T11:01:00.000+02:00

Milano: abbazia di Chiaravalle

Voglio iniziare la scoperta degli angoli insoliti di Milano con uno dei posti che adoro di più: l’abbazia di Chiaravalle. Fino agli anni venti del Novecento, Chiaravalle era un comune a sé; adesso è parte di Milano anche se si trova leggermente fuori la città. Nonostante adori spostarmi in bici, sfidando il traffico e rischiando la vita continuamente, raggiungo sempre questo posto con l’auto per comodità (anche perché abito dall’altra parte della città!).

Chiaravalle è però facilmente raggiungibile con i mezzi pubblici: proprio davanti l’ingresso dell’abazia c’è una fermata dell’autobus, la 77, che porta alla fermata Brenta della metro gialla.

Ma perché Chiaravalle? Cos’ha di speciale questo posto?

Personalmente adoro il fatto che esista questa oasi di pace a due passi dalla città, immersa nel parco agricolo sud, tra risaie e volatili, un’oasi ancora carica di spiritualità e di silenzio. L’abbazia ha origine nel lontanissimo 1135, sulla scia dell’abazia di Citeaux, da parte del monaco benedettino Bernardino da Chiaravalle: l’edificazione dell’intera struttura avviene a più riprese nel corso dei secoli, vedendo anche l’intervento del Bramante (evito di riportare l'intera storia e descrizione artistica della struttura, altrimenti rischierei di fare una noiosa copia di ciò che trovate nelle rete; se siete interessati troverete la pagina di wikipedia fatta non male!)

Un muro di cinta e un portone di legno lavorato permettono l’ingresso all’interno del cortile antistante la chiesa: qui sul lato destro si snoda un edificio basso che accoglie un negozietto davvero carino: è gestito dai frati e vende prodotti locali (uova, carne…) e una grande varietà di miele, birra, cioccolata, caramelle, biscotti tutti di provenienza da altri monasteri. Si possono trovare anche cosmetici naturali e tisane biologiche e, ovviamente, articoli religiosi. Ogni volta che vengo qui, una puntatina nel negozietto non me la toglie nessuno: compro soprattutto miele e tisane!

Proseguendo nel piazzale, ci accorgiamo che sulla sinistra si apre un grande prato: è stato bellissimo ammirarlo pieno di neve! Mentre sul lato sinistro vi è un cancelletto che conduce ad un vecchio mulino, ancora in uso: organizzano infatti corsi di panificazione!

Davanti a noi si erge la chiesa in stile gotico, con alcune contaminazioni romaniche: colpisce il colore rossastro delle pietre con cui è edificata e il lavorato portone ligneo di ingresso. Entrando si rimane meravigliati dalla semplicità della chiesa e dalla bellezza degli affreschi che appaiono sui muri: è d’obbligo una camminata esplorando da soli ogni angolo.

Sul lato destro della chiesa vi è un passaggio per entrare nel chiostro: qui è fortemente consigliata una visita per ammirare le colonnine annodate e decorate con foglie e aquile e per respirare quell’aria così antica e leggera; da qui noterete il campanile svettante, chiamato anche “ciribiciacciola”: è una torre ricca di archetti pensili, tutta in mattoni rossi con degli intarsi di marmo bianco, maestosa nella sua semplicità e, una volta vista, facilmente riconoscibile anche dalla vicina tangenziale!

Insomma, è uno dei posti più belli che si possa trovare a Milano: se poi c'è anche la neve, si ha l'impressione di essere in un luogo incantato dove tutto si è fermato!

lafede

Dal palazzo della regione

2011-09-24T10:58:00.000+02:00

Dal Palazzo della regione

Rimanendo sempre in tema "Milano dall'alto" vi mostro queste due foto scattate a inizio 2010 presso il nuovo palazzo della regione, che occupa l'area dove prima si trovava il bosco di Gioia :-(

Nonostante il complesso fosse ancora incompleto, avevano aperto al pubblico l'ultimo piano del nuovo "grattacielo": dopo una lunga fila al freddo allietati da una simpatica banda, siamo entrati in questo nuovissimo ascensore che in pochi secondi ci ha portati sulla terrazza. Si arriva al 39°piano, circa a 161 metri d'altezza: vi assicuro che si percepisce un certo fastidio durante la rapida salita!

Bene, da questa terrazza tutta a vetrate si può avere un'altra panoramica della città in particolare della zona circostante la stazione centrale e il Pirellone (come potete notare nella foto qui accanto) ma puntando l'occhio un po' più in là si riconosce facilmente anche San Siro o altri edifici noti della città.

lafede

eccomi!

2011-09-23T19:04:00.000+02:00

Buonasera!

Mi scuso per la lunga assenza, ma davvero sono stata risucchiata dallo studio! Tutta colpa di un esamone, quello caratterizzante il mio curriculum, insomma quello che deve andare bene per forza! Ed ora che l'ho fatto mi sento molto ma molto più libera! E posso finalmente tornare qui!

A dir la verità ho in mente una idea già da un po', ovvero di ampliare gli argomenti del blog, di andare oltre la cucina e ricoprire un po' quello che mi interessa o mi attrae o di cui mi va di parlare.

Spero che mi continuiate a seguire anche nella nuova versione!!

Un salutone a tutti!

lafede

Zimbatò

2011-08-31T20:58:00.000+02:00

Un ricordo che ho del campo fatto a Polistena è buonissimo: lo zimbatò! Ha letteralmente stregato tutti noi, preparato direttamente dalle donne del posto quando ritornavamo dal lavoro nei campi e poi a ferragosto...un profumo ed un sapore che purtroppo non sono riuscita a ricreare qui a Milano...ci ho provato almeno per rivivere quelle emozioni e quella serenità che mi ha accompagnato durante quella settimana.

tempo di preparazione: 2 ore

ingredienti:

3 melanzane

3 peperoni

3 patate

300 ml di salsa

basilico

sale

procedimento:

Lavate e pulite le melanzane, i peperoni e le patate; tagliate poi le melanzane e i peperoni a filettini, più o meno grandi, e le patate a dadini.

Friggeteli separatamente e lasciateli asciugare bene.

Preparate o scaldate la salsa; nel vassoio da portata mischiate i peperoni, le patate e le melanzane con la salsa, il basilico e il sale. Lasciate riposare per qualche ora e poi servite!

lafede

Torta di pane e cioccolato

2011-08-30T20:45:00.000+02:00

Dopo giorni dall'ultima ricetta...eccomi di nuovo qui! Cercavo qualcosa di originale e di diverso da fare...le idee sono sempre tante e invitanti e la scelta è sempre difficile...ma dato che avevo del pane secco in casa, e io odio odio buttare il cibo, ecco qui la ricetta perfetta per me! La torta di pane! (E cioccolato, ovviamente, che non può mai mancare in casa mia!).

Su Giallozafferano è spiegata benissimo e io come al solito ho fatto qualche piccola modifica!

tempo di preparazione: 4 ore

ingredienti:

300 gr di pane secco

1 l di latte

120 gr di zucchero

120 gr di amaretto

6 cucchiai di cacao

50 gr di cioccolato fondente

50 gr di pinoli

20 gr di mandorle

2 uova

2 cucchiai di Strega

procedimento:

Spezzetate il pane e mettetelo in ammollo nel latte precedentemente scaldato, per circa 3 ore, coprendolo con un coperchio.

Nel mixer rendete a farina gli amaretti e il cacao.

Unite la farina di amaretti e cacao al pane, assieme ai 2 cucchiai di Strega ( o liquore a vostra scelta), al cacao, al cioccolato fuso e alle uova.

Unite poi lo zucchero, i pinoli e le mandorle.

Imburrate una tortiera apribile e versatevi il composto: cuocete per circa un'ora 180°C.

lafede

Sono tornata!

2011-08-22T18:44:00.000+02:00

Ciao a tutti!!!!

Ieri sono tornata a Milano...purtroppo le vacanze sono volate via velocissime ma sono state stupende!!! Sono state delle vacanze un po' diverse dal solito, niente mega divertimenti o ore al mare: sono stata 8 giorni in un campo di volontariato in Calabria, a Polistena per la precisione, organizzato da Legambiente e da Libera. Abbiamo lavorato nei campi della Valle del Marro, dei terreni confiscati alla 'ndrangheta e ora gestiti dalla cooperativa Libera Terra-Valle del Marro che produce melanzane sott'olio, pesto di peperoncini e olio, tutto biologico! Se non conoscete i prodotti di Libera, correte a cercarli alla Coop oppure nelle botteghe del commercio equosolidale. Sono buonissimi perchè biologici e soprattutto perchè dietro c'è tanto impegno e lavoro, di volontari e non, che ci mettono il cuore in quel che fanno, spesso lottando e avendo mille difficoltà.

Il nostro lavoro è stato: pelare quintali di melanzane, che poi verranno tagliate e messe sotto olio, oppure strappare tutte le erbacce dalle piante di peperoncino (non sono usati prodotti chimici).

Ecco una foto della casse di melanzane!

Sono stati dei giorni stupendi, ho conosciuto persone bellissime da tutta Italia e stretto nuove amicizie (e mangiato prodottti locali fantastici!). Eravamo alloggiati in una scuola: tutto molto spartano e semplice (le docce erano ricavate nell'angolo wc dell'asilo nido...) ma è bastato pochissimo per adeguarsi e superare ogni minima difficoltà. Vi dirò, sono stato molto più a mio agio e comoda in un ambiente come questo piuttosto che in crociera!!

Una sera era il compleanno di una ragazza del campo e io con altre amiche abbiamo preparato il salame di cioccolato! Ha fatto furore!! Eccone la foto!! Presto lo replicherò a casa perchè lo adoro troppo!

E da oggi si torna sui libri...settembre è in agguato e gli esami pure!!

Tornerò prestissimo con qualche nuova ricetta!!

lafede

Torta alle pesche

2011-08-03T15:22:00.001+02:00

Nonostante sia agosto Milano è ancora piena di gente (e di rumori...continuano i lavori nel mio palazzo! Esaurimento!), e io continuo a stare qui in casa a cercare di studiare! Settembre sembra sempre così lontano, e con esso anche gli appelli all'università, come se ci fosse un gran buco tra le vacanze e settembre in cui poter studiare e fare mille altre cose. In realtà...non è così! E poi indovinate che giorno hanno fissato la prova della versione di latino?? Il 1° settembre! E di mattina per giunta! Ma..ma...ma dico! Per cui come potete immaginare...sono costretta a stare con i libri aperti!

Ho però ritagliato un attimo di pausa per fare questa torta! La ricetta è improvvisata da me, è leggera e perfetta per l'estate!

tempo di preparazione: 1 ora

dosi per: 6 persone

ingredienti:

110 gr di muesli misti

170 gr di farina 00

130 gr di fecola

150 gr di zucchero

3 uova

150 ml di olio

1 bustina di lievito

2 pesche

50 ml di olio

procedimento:

Per prima cosa accendete il forno a 180°C.

In una ciotola unite l'olio, le uova e lo zucchero.

Unite poi la farina e la fecola setacciate e poi il lievito in polvere.

Lavate e sbucciate una pesca: tagliatela a dadini e versatela nell'impasto.

Unite in una ciotola l'olio e i muesli: lavorate in modo da renderlo più compatto e poi versatelo nella tortiera ottenendo una base omogenea.

Versate l'impasto e poi ponete gli spicchi della seconda pesca decorando la superficie.

Cuoocete per circa 30-40 minuti.

lafede

Hummus

2011-07-29T15:07:00.001+02:00

Sono ancora a casa a Milano, dovrei studiare tanto per gli esami di settembre, dovrei ancora comprare delle ultime cose prima del mio viaggio-lavoro nei campi, ma come al solito...mi sto riducendo all'ultimo! Per lo studio...manca la voglia, la concentrazione e il giusto silenzio in casa (i lavori in due appartamenti del palazzo iniziati i primi di giugno, continuano ancora! Un martellamento dalle 8 del mattino!). Per fortuna non c'è quel caldo asfissiante che non permette di fare nulla!

Giusto per ingannare il tempo, ho riprovato a fare l'hummus! Questa volta ho comprato la crema di sesamo, ingrediente importante per la giusta riuscita! Il procedimento è semplice, bisogna solo avere l'accortezza di mettere i ceci a bagno la sera prima!

dosi per: 4 persone

tempo di preparazione: 10 minuti + 1 ora di riposo

ingredienti:

200 gr di ceci

125 gr di crema di sesamo

5 cucchiai di succo di limone

6 cucchiai di acqua

sale

pepe

olio

aglio

procedimento:

La sera prima, mettete i ceci a bagno nell'acqua fredda. Il mattino dopo scolateli e metteteli in una pentola coperti di acqua: portate ad ebollizione e cuocete per 1 ora.

Tritate i ceci assieme al succo di limone e all'acqua: nel caso in cui l'impasto venisse troppo asciutto, aggiungetene altra! Unite poi l'aglio e tritate ancora.

Aggiungete la crema di sesamo.

Unite l'olio, il sale e il pepe. Riponete in frigo per circa un'ora prima di servire!

lafede

Crostata di ricotta

2011-07-24T14:25:00.000+02:00

Buona domenica! Ieri sono tornata a milano dopo una settimana trascorsa in Alto Adige! Inutile dirvi che già mi mancano quei posti...montagne, prati, aria pulita...neve! Eh si, una notte ha pure nevicato! Fortunatamente non dove alloggiamo abitualmente, ma intorno ai 2000 metri: che spettacolo svegliarsi con le cime innevate! Ho assaggiato ovviamente dolci buonissimi, tra cui sacher e strudel e poi lo yogurt fatto in casa nelle malghe con frutti di bosco!

E oggi a casa ho preparato questa crostata! Avevo della ricotta fresca da far fuori e così in pochissimo tempo è venuta fuori questa crostata più altre due piccoline!

dosi per: 1 crostata media+2 piccole

tempo di preparazione: 2 ore

ingredienti:

per la pasta frolla:

300 gr di farina 00

200 gr di burro

100 gr di zucchero

3 tuorli

una bustina di vanillina

per il ripieno:

300 gr di ricotta

120 gr di zucchero

2 tuorli

1 bustina di vanillina

100 gr di pepite di cioccolato

mezzo cucchiaino di cannella

procedimento:

Preparate la pasta frolla: vi rimando alla mia ricetta collaudata! E poi riponetela in frigo per circa un'ora.

Preparate il ripieno: lavorate la ricotta e unite i tuorli, lo zucchero, la cannella e la vanillina. Lavorate con una frusta a mano.

Unite poi il cioccolato e lavorate ancora con un cucchiaio.

Rivestite lo stampo imburrato con la pasta frolla, riempite poi con il ripieno di ricotta.

Io, anzichè fare le solite losanghe, ho fatto delle stelline di pasta frolla!

Cuocete a 180°C per circa 30 minuti.

lafede

Pasta sfoglia home made (finta!)

2011-07-15T12:16:00.000+02:00

Buongiorno! Sono ufficialmente in vacanzaaaaa!!! Mercoledì ho dato l'ultimo esame della sessione, concluso con un bel 28! Soddisfattissima!!! Mi mancano "solo" 6 esami per completare la magistrale! E devo già iniziare a pensare alla tesi da fare...ideee ancora zero! Magari l'estate aiuterà!

Oggi ho fatto questa torta rustica preparando la finta pasta sfoglia che gira già da un po' su internet! La trovate qui! Non è per niente difficile, un po' lungo per il solo fatto che la pasta va preparata il giorno prima, per farla poi riposare circa 12 ore in frigo. Per il ripieno invece ho svuotato il frigo, dato che il venerdì è il giorno della spesa e mi sono arrangiata con quel che avevo: uovo e formaggi vari!

Per qualche giorno il mio blog sarà in vacanza: finalmente vado in montagna a rigenerarmi un po', a passeggiare e ad abbronzarmi, spero! Sono pallida, colorito tipico di chi passa ore sui libri...uff...speriamo che almeno in futuro tutti questi studi servano a qualcosa! Non sono molto ottimista, lo ammetto!
Buone vacanze a tutti!!

tempo di preparazione: 20 minuti+12 ore di riposo

ingredienti:
200 gr di Philadelphia

140 gr. di burro
200 gr. di farina 00 + farina per la spianatoia
formaggi vari
1 uovo
sale
pepe

procedimento:

Per prima cosa lavorate il burro a pomata: vi consiglio di lasciarlo prima a temperatura ambiente così da renderlo più morbido. Unite poi il Philadelphia: io ho usato sia quello bianco, classico, che quello alle erbe. Lavorate bene.

Unite poi la farina e lavorate fino ad ottenere una palla. Mettetela in frigo avvolta in carta trasparente per 12 ore.

Trascorso questo tempo, dividetela in due panetti e stendetela: lavoratela secondo il metodo della pasta sfoglia, ovvero piegandola per 3 volte su se stessa e ripetere il procedimento per 3 volte (così ho letto su internet...non l'ho mai fatta, per cui se conoscete un metodo più corretto, accetto consigli!).

Preparate il ripieno: lavorate l'uovo con i formaggi scelti, pepe e sale.
Stendete sulla carta da forno un foglio di pasta sfoglia, versatevi il ripieno e poi coprite con l'altro.

Ho creato poi un cordoncino ai bordi, così da evitare traboccamenti indesiderati.
Cuocete per circa 20 minuti a 180°C.

lafede

Gelato home made!

2011-07-10T09:25:00.000+02:00

Ho fatto il gelato!!! Senza gelatiera!! Ed è buonissimo!!! Provatelo provatelo!! Non pensavo venisse fuori qualcosa di simile al gelato, sia per consistenza che per sapore ma invece...l'importante è avere un bel po' di ore a disposizione e tanta pazienza! Purtroppo si scioglie più facilemente ma volete mettere che bella soddisfazione? Io l'ho fatto al cioccolato, come era prevedibile, ma mi cimenterò anche in altri gusti!

Ho seguito in particolare una ricetta, questa qui, ma ho spulciato un bel po' di ricette per capire bene tutti i procedimenti. C'è l'uovo ma è ben cotto!

dosi per: 2/3 persone

tempo di preparazione: 6 ore circa

ingredienti:

250 ml di latte

80 gr di zucchero

2 tuorli

10 gr di cacao amaro

70 gr di cioccolato fondente

mezzo albume

un cucchiaio di zucchero

procedimento:

Per prima cosa, mettete in freezer una ciotola di alluminio in cui verrà poi messo il gelato. Scaldate il latte con i semini di vaniglia, senza farlo bollire.

In una terrina, lavorate i tuorli con lo zucchero e poi versateci il latte a filo.

Mettete tutto sul fuoco e a fiamma bassa, mescolando, cuocete per qualche minuto fino a che non veletà il cucchiaio e non inizierà a bollire. Poi toglietelo dal fuoco.

Mettete a bagnomaria l'albume con un cucchiaio di zucchero e, sbattendo con una frusta, cuocete per circa 3-4 minuti. Poi togliete dal fuoco e montatelo fino a renderlo spumoso.

Unite alla cremina di latte il cacao e il cioccolato precedentemente fuso.

Unite poi gli albumi montati.

Mescolate e mettete il composto nel recipiente di alluminio messo precedentemente in freezer.

Lasciate il nostro quasi-gelato in freezer per circa 5 ore, mescolando ogni mezzora circa in modo da evitare che si formino i ghiacciolini.

lafede

Muffin del mattino presto con pepite

2011-07-08T09:27:00.001+02:00

Sono recidiva! Ho acceso nuovamente il forno! Questa mattina alle 6 meno dieci ero in piedi: non chiedetemi perchè e per come, fatto sta che non ho avuto altra scelta: mi sono alzata e la mia giornata è iniziata molto presto! Lo so lo so, l'esame è alle porte...ma volete mettere che bontà preparasi un bel muffin (ancora, si!) e poi gustarselo a colazione? Se solo avessi un bel giardinetto...sarebbe quasi idilliaco! Purtroppo, vivo a Milano per cui il quadretto bucolico si fa attendere per i soli giorni di vacanza...uffi...io ho un animo cittadino, sicuramente...ma il richiamo del verde è così forte! Basta con rumori di auto e motorini...per giunta, è da inizio giugno che nel mio palazzo stanno ristrutturando ben 2 appartamenti: un martellamento continuo! Non ne posso più! Insomma...quest'anno sono quasi al limite!

tempo di preparaione: 1 ora

dosi per: 9 muffin

ingredienti:

250 gr di farina 00

60 gr di burro

2 uova

60 gr di yogurt bianco

60 ml di latte

3 cucchiaini di lievito per dolci

50 gr di zucchero

2/3 cucchiai di cacao amaro

20 gr di pepite di cioccolato nero

20 gr di pepite di cioccolato bianco

marmellata di albicocche

procedimento:

Lavorate a crema il burro e lo zucchero e poi aggiungete poi lo yogurt; unite le due uova e amalgamate bene gli ingredienti.

Unite la farina setacciata con il lievito e rimescolate di nuovo.

Unite il latte e poi le pepite di cioccolato nero.

Unite il cacao e le pepite bianche.

Riempite i pirottini: nel caso in cui voleste aggiungere la marmellata di albicocche, fate così: un po' di impasto, un cucchiaino di marmellata e poi altro impasto. Cuoete a 180°C per circa 20 minuti.

lafede

Ovis Mollis

2011-07-07T22:19:00.001+02:00

Amo il rischio: accendere il forno in una giornata afosissima! Ma quando ti passa per la mente l'idea di fare dei biscottini buoni buoni che avevi in mente da tempo...dopo una giornata di studio...beh, non c'era nessuno che mi ha fermata!

Ho fatto gli ovis mollis, finalmente!Ho seguito la ricetta di Sara, del blog Saradolceamara!!

Sono facili, l'unico passaggio più rognoso è passare i tuorli delle uova nel passino, in modo da renderli sottili quasi come farina. E se la prossima volta provassi con l'aggiunta del cacao nell'impasto? State certe...che lo farò!

ingredienti:

100 gr di farina 00

50 gr di fecola di patate

50 gr di zucchero a velo

3 tuorli

100 gr di burro

confettura di albicocche

procedimento:

Lavorate il burro a pomata e poi unite la farina e la fecola setacciate.

Unite lo zucchero a velo e i tuorli passati nel passino e poi mescolate tutto.

Otterrete una palla: lasciatela riposare in frigo per circa un'ora avvolta nella pellicola trasparente.

Trascorso il tempo, lavorate nuovamente l'impasto e create delle palline, schiacciatele e premete al centro in modo da creare un buco. Cuocete in forno a 180°C per circa 10 minuti.
Scaldata velocemente la marmellata di albicocche e versatela dentro il buco dei biscotti.

lafede

Muffin sperimentali alla nocciola

2011-07-05T14:10:00.001+02:00

Oggi ho deciso di sperimentare una nuova ricetta per preparare i miei soliti muffins da colazione: ho seguito quella indicata nella raccolta di pasticceria della Repubblica, precisamente il volume Dolci da mondo. Non l'avessi mai fatto!! Il sapore è buono però l'aspetto...non ci siamo proprio! Ho leggermente modificato due punti: ho usato le nocciole anzichè le mandorle e ho poi aggiunto le pepite di cioccolato.

Sarò sincera: preferisco la mia solita ricetta, quella con più uova e yogurt; ma comunque, sperimentare è sempre bene! Più che altro...è stata dura sopportare il forno con questo caldo!

Settimana prossima ho l'altro esame e poi finalmente iniziano le vacanze! Studiosissime, è vero!

dosi per: 8 muffins

tempo di preparazione: 30 minuti

ingredienti:

300 gr di farina 00

2 dl di latte

50 gr di burro

50 gr di nocciole macinate

40 gr di zucchero

3 cucchiaini di lievito

1 uovo

30 gr di pepite di cioccolato

procedimento:

In una ciotola setacciate la farina e il lievito e unite la farina di nocciole.

Fondete il burro e poi in un'altra ciotola lavorate l'uovo con il latte e il burro sciolto.

Unite poi l'uovo, latte e burro alla farina: aggiungete il cioccolato e lavorate amalgamando bene tutto.

Versate negli stampini e cuocete in forno a 180°C per circa 15 minuti.

lafede

Bicchierini yogurt-frutti di bosco

2011-06-26T18:55:00.001+02:00

Ciao!!! Torno finalmente con una nuova ricettina sul mio blog! Non sono stata via per vacaza...magari! Sono soltanto alle prese con gli esami...due sono andati e ora manca il terzo prima della breve pausa estiva! Sono appena tornata dal canile: caldissimo! I cani erano tutti stravolti e con pochissima voglia di giocherellare...almeno hanno avuto quei dieci minuti di libertà!
Ho seguito una ricetta presa da GialloZafferano: ho soltanto usato meno yogurt di quanto indicasse.

tempo di preparazione: 30 minuti
dosi per: 3-4 bicchierini
ingredienti:
50 ml di acqua
2 cucchiani di amido di mais
250 gr di mirtilli/lamponi
1 cucchiaino di miele
170 gr di yogurt greco
20 gr di zucchero
cereali

procedimento:

Mettete i frutti di bosco in un pentolino con l'acqua e lo zucchero, per circa 5 minuti, fino a quando si saranno disfatti, magari schiaccianoli leggermente.
Passateli poi con un colino così da separare i semini dal resto.

Scioglieti i due cucchiaini di amido di mais nel succo di frutti di bosco e mettete di nuovo sul fuoco per farlo addensare.
Versate quindi la coulis nei bicchierini e mettete in frigo o freezer per circa 20 minuti.

Nel frattempo unite il mielo allo yogurt e mescolate così da ammorbidirlo. Unite poi lo yogurt nei bicchierini e per ultimo il muesli-cereali. Decorate con altri frutti di bosco.
Servite freddo!

lafede

Auguri papi! e torta brownie-nutella

2011-06-15T19:55:00.002+02:00

Oggi è il compleanno di mio padre (e anche di mia zia, cioè sua sorella!!!) Nonostante avessi poco tempo dato che ho fatto un esame in università (finito direi...un'oretta fa!) ho preparato questa torta veloce e ricca ricca di calorie! Penso sia proprio perfetta per tutti coloro che adorano il cioccolato e la nutella...e per chi non è attualmente a dieta! Mio padre rientra in queste categorie...per cui mi sono sbizzarrita! Ho decorato poi con le letterine di cioccolato che avevo comprato in alto adige, sono di una marca tedesca che fa tante cose carine per i dolci!
Oggi è finalmente una giornata di sole...questo week end invece ho fatto ben due saggi di danza del ventre! Divertentissimo!!! I costumi pieni di monetine tintinnanti, suoni e ritmi così coinvolgenti...bellissimo!

tempo di preparazione: 1 ora

ingredienti:

vedi ricetta dei brownies

Nutella

confettini di cioccolato variegati

procedimento:

Preparate il brownie: non riporto la ricetta ma vi rimando qui. Ho usato però uno stampo da torta così che è venuto un mega brownie, alto e morbido!

Tagliate la torta a metà e spalmate in mezzo la Nutella. Richiudete e rimuovete dalla parte superiore la crosta che rende la superficie non lineare.

Ricoprite quindi sia i lati che la parte superiore con altra Nutella! Decorate poi tutto con i confettini di cioccolato; in montagna avevo comprato queste lettere di cioccolato, perfette per scrivere qualcosa sulla torta nutellosa!

lafede

Biscotti vegan

2011-06-07T14:57:00.000+02:00

Ma che giornatine proprio no! Mi sembra di essere a novembre, piove continuamente e fa anche freschino, il sole non si vede da giorni...e io sono metereopatica! A ciò si aggiunge anche l'agitazione per gli esami (e per le vacanze, prenotate a metà)...vi lascio immaginare il mio umore di questi giorni!

Proprio per rilassarmi ho deciso di fare questi biscotti vegan, cioè privi di qualsiasi derivato da animali: io sono vegetariana per cui mangio normalmente uova e latticini, però ormai avevo in testa di farli! Sono veloci, basta impastare tutti gli ingredienti, ricavare le formine e cuocere! Ho seguito la ricetta tratta dal sito greenMe però ho dimezzato le dosi per evitare di trovarmi sommersa dai biscotti! Non vi ho detto l'ingrediente fondamentale! Per sostituire le uova si utilizza la banana schiacciata! Stranissimo vero?

dosi per: 2 teglie
tempo di preparazione: 10 minuti+1 ora di riposo+ 10 minuti di cottura
ingredienti:

400 gr di farina

130 gr di zucchero di canna

50 ml di olio evo

1 cucchiaino di bicarbonato

100 ml di acqua

1 banana matura

procedimento:

Schiacciate la banana con una forchetta; in una ciotola unite tutti gli ingredienti, compresa la banana, e lavorate. Mettete poi l'impasto in frigo per circa un'ora.

Quindi stendete l'impasto e ricavate dei biscotti con una formina. Io ho spolverato con della farina per evitare che si attaccasse.

Cuocete a 180°C per circa 10 minuti. Se volete poi spolverate con zucchero a velo!

lafede

Brioches siciliana

2011-06-03T21:22:00.000+02:00

In realtà non ho fatto io questa brioches, e nè tantomeno il gelato! Questa è la brioches che mia mamma fa ogni settimana o quasi per la sua colazione: ieri l'ho colta in flagrante proprio mentre stava mettendola a lievitare! E non ho resistito: qualche foto, copiato la ricetta e poi...la cena a base di brioches e gelato!

ingredienti:

250 gr di farina manitoba

250 gr di farina 00

12,5 gr di lievito di birra

85 gri di zucchero

15 gr di burro

100 gr di latte

vaniglia

2 uova + 1 per spennellare

1 pizzico di sale

procedimento:

Sciogliete il lievito nel latte tiepido e mettete tutti gli ingredienti, tranne il lievito, nell'impastatrice. Lavorate l'impasto per circa 15 minuti e poi unite il burro; fate lievitare per 2 ore.

Formate delle brioches, lavorando delle palline arrotolando l'impasto verso l'interno per favorire la lievitazione. Spennellare le brioches con l'uovo e poi lasciate lievitare per altre 2 ore. Infornate e cuocete per 18 minuti a 180°C.

lafede

Bicchierini tricolore

2011-06-02T21:38:00.000+02:00

Ormai sono banale, inizio quasi tutti i miei post dicendo che ho tanto da studiare...anche se la situazione è realmente ancora così, oggi proverò a non nominare lo studio!

Come avete passato questo primo assaggio di estate? A Milano, come ovviamente vuole essere ogni week end o giorno di festa, il tempo non è stato dei migliori: niente sole o belle giornate, ma cielo nuvolosetto e pioggerellina a momenti, cosa che invita poco ad uscire di casa. Sono però andata ugualmente al parco, il parco Trenno, quello vicino all'ippodromo e a San Siro, per far scorazzare un po' il cane! Ho cercato una parte di prato libera da coppiette, da accaniti giocatori di calcio o da famiglie allargate generalmente filippine o sudamericane, per sguinzagliarla: dopo qualche tiro e riporto di un giochetto, ad un certo punto ha puntato un cane lontano ed è partita come una furia! AAAhhhh! Panico! Fortunatamente il richiamo della fatidica parola: "Tieni, cosa bella!" (ovvero, croccantino!) l'ha fatta tornare bella balzandosa verso di me!

E' una fuggitiva nata: ha già tentato la fuga settimana scorsa mentre ero nel parcheggio di un garden, da sola sotto l'acquazzone, con un carrellone carico del suo mega trasportino e poi proprio stamattina, sotto gli occhi di mio padre, mettendo sotto sopra l'intera via!

Ma passiamo a questi bicchierini, anche in onore dell'Unità di Italia! Cadono proprio a fagiolo per oggi, non ci avevo pensato!
Ho seguito la ricetta da GialloZafferano! In realtà, l'originale prevedeva la burrata..ma io non avendola in casa, ho usato altri formaggi!

dosi per: 3 bicchierini
tempo di preparazione: 30 minuti
ingredienti:
200 gr di zucchine
10 gr di basilico
pinoli
sale
4 gr di colla di pesce

300 gr di pomodorini ciliegini
5 gr di colla di pesce
olio evo
5 gr di basilico

160 gr di formaggino fresco/ caciocavallo/parmigiano

procedimento:

Lavate e tagliate le zucchine, cuocetele in padella con olio e sale e pinoli, se volete.

Lavate e tagliate a metà i pomodorini, cuoceteli in padella con il basilico fino a che non siano morbidi e fino a che non abbiamo cacciato fuori il succo.

Passate le zucchine e il basilico con il mixer ad immersione.

Passate i pomodorini per il passaverdura. Nel frattempo, in due ciotoline separate, immergete nell'acqua fredda la colla di pesce.
Mettete la colla di pesce, strizzata, dentro la crema di zucchine e dentro il passato di pomodoro. Mescolate e poi riponete in frigo.

Ammorbidite poi il formaggino oppure tagliate delle fettine del formaggio preferito.

Versate nel bicchierino la passata di pomodoro (io ho aggiunto anche la buccia del pomodoro), poi il formaggio e infine, con una sac a poche, la crema di zucchine. Mettete di nuovo in frigo fino al momento di servire.

lafede

Melanzane al cioccolato

2011-05-29T09:36:00.001+02:00

Ed ecco una ricetta nuova e particolarissima! Non avevo mai assaggiato le melanzane al cioccolato e questa è stata la prima volta che le ho fatte: è un abbinamento un po' inusuale vero? Ho trovato la ricetta da Rossopomodoro: avete presente che ad ogni coperto, accanto alle posate, si trova sempre una ricetta dalla tradizione napoletana? Ecco, una volta mi è capitata proprio questa! L'ho custodita per tanto tempo in attesa di trovare un momento giusto per farla; beh, venerdì sera ho avuto l'ispirazione complice il diluvio che si è abbattutto su Milano (ma ringrazio lo splendido arcobaleno che è apparso rasserenandomi un po').

Io non ho messo i canditi e la vanillina perchè non ne avevo in casa; il procedimento è facile, forse è solo scocciante friggere le melanzane...è un gusto molto particolare, credo che ne basti un piccolo assaggio a testa perchè tra il fritto, le melanzane e le creme varie, l'abbinamento è davvero strano! La foto so che non è proprio bellissima...diciamo che questo è stato un po' un esperimento!

tempo di preparazione: 1 ora
ingredienti:
2 melanzane lunghe grosse
per la crema:
3 tuorli
30 gr di farina
80 gr di zucchero
250 ml di latte
canditi

per la crema al cioccolato:
150 gr di cioccolato fondente
60 gr di cacao amaro
200 gr di zucchero
200 ml di latte
cannella vanillina
liquore Strega

procedimento:

Per prima cosa tagliate le melanzane a fette verticali e abbastaza spesse; mettetele sotto sale per circa mezzora per spurgarle e poi lavatele e asciugatele.

Friggetele poi in olio ben caldo e asciugatele accuratamente.

Preparate la crema gialla: mescolate bene i tuorli con lo zucchero e la farina; nel frattempo bollite il latte. Unite al latte la crema di tuorli e cuocete a bagnomaria fino a che non otterrete una crema densa.

Preparate la crema al cioccolato: spezzettate il cioccolato e mettetelo in un pentolino assieme al cacao, lo zucchero, la cannella, la vanillina e il latte. Portate sul fuoco, cuocete fino ad ottenere una crema densa e omogenea e profumate con lo Strega.

In una teglia fate uno strato di melanzane, copritelo con uno di crema gialla: andate avanti così fino ad esaurimento.

Ricoprite tutto con la crema al cioccolato; conservato in frigo fino al momento di servire.

lafede

Insalatona di riso farro orzo

2011-05-26T22:33:00.000+02:00

E con questo caldo non possono mancare in tavola le insalate di riso o di pasta! Questa è quella che ha fatto mia mamma questa sera, molto veloce e fresca! Io mi sono limitata a fotografare...e a spazzolare il piatto!

Ho in programma di fare tra domani e sabato un dolce molto particolare e inusuale, che è da tantissimo che vorrei assaggiare! Ovviamente ha a che fare con il cioccolato!

Vista l'ora, vi auguro la buonanotte...io leggerò Le Confessioni di un italiano! (è per un esame all'università, lunghissimo ma lo ammetto: è bello!!!)

tempo di preparazione: 20''

dosi per: 4 persone

ingredienti:

1 confezione di riso-farro-orzo per insalate di riso

pesto a piacere

pomodorini

rucola

mozzarella

procedimento:

Fate bollire l'acqua e cuocete il riso-farro-orzo per 12 minuti dal momento di ebollizione. Scolate e lasciate raffreddare.

Unite poi il pesto, i pomodorini e la rucola tagliati a pezzettini.

Infine unite la mozzarella a dadini; mettete in frigo fino al momento di servire.

lafede

Tè freddo

2011-05-24T17:14:00.000+02:00

Ebbene si, pare che sia arrivata l'estate! Per caso sentite anche voi...caldo?! E se come me, dovete studiare e concentrarvi, le opzioni sono due: studiare dalle 9 di sera alle 9 di mattina, dato che fa più fresco...oppure rinfrescarvi bevendo bicchierate di tè fatto in casa!

Ho seguito le indicazioni da questo blog, che tra l'altro...è di un negozio di Roma in cui mi ha portato mia zia un paio di anni fa!

tempo di preparazione: 10 ''
ingredienti:
500 ml di acqua + 500 ml di acqua
18 gr di tè nero
foglioline di menta

procedimento:

Mettete a bollire 500 ml di acqua e poi versatevi i 18 gr di tè nero. Lasciate in infusione, coprendo il pentolino, per circa 5 minuti.

Poi scolate per bene, vi consiglio un paio di volte così togliete anche quella polverina che rimane sempre in fondo.

Unite l'altro mezzo litro di acqua e le foglione di menta: lasciate riposare ancora un po' e poi versate tutto dentro la vostra bottiglia da riporre in frigo.

Se desiderate, zuccheratelo, altrimenti...aspettate che il tè sia raffreddato e poi rinfrescatevi!

lafede

Dulce de leche (1° tentativo)

2011-05-23T18:04:00.000+02:00

Ma che caldo!! Sarebbe proprio ora di fare una bella fuga al mare, anche di un giorno solo! In questi momenti invidio chi abita in un luogo di mare o perlomeno fresco...che non sia Milano! Camminare per la strada inizia ad esser poco piacevole: l'asfalto del marciapiede si scioglie, specialmente sotto i tacchi o sotto le zampotte della mia peste!

Oggi ho fatto, anzi ho tentato di fare, il dulce de leche: dolcissimo, praticamente mou, forse è venuto troppo scuro rispetto alle foto che ho visto in giro. Comunque sia, è una botta calorica che tira su in caso di cali di pressione improvvisi!

Ora scappo a danza del ventre: sono le ultime prove perchè a giugno faremo ben 2 saggi!!!

tempo di preparazione: 2 ore
ingredienti:
500 ml di latte
150 gr di zucchero
1/4 di cucchiaino di bicarbonato
mezza stecca di vaniglia

procedimento:

In un pentolino mettete il latte, lo zucchero, il bicarbonato e la vaniglia: portate ad ebollizione mescolando di tanto in tanto.

Lasciate sul fuoco per molto molto tempo: io ci ho impiegato circa un paio di orette!

Inizierà a diventare sempre più denso. Quando avrà raggiunto la consistenza desiderata, lasciatelo raffreddare: diventa subito abbastanza solido ma rimettendolo sul fuoco si scioglie.

lafede

Muffins alle ciliegie

2011-05-21T08:48:00.000+02:00

Ci sono anche io!! Scusatemi scusatemi se sto trascurando il blog ma realmente ho pochissimo tempo da dedicare alla cucina: siamo in pieno periodo esami e devo studiare tantissimo (anche se la voglia spesso latita...). Non è che conoscete qualche ricetta-porta voglia di studiare?? Sarebbe fantastico!!

Comunque, ho fatto questi muffins semplicissimi, con pezzettini di ciliegie e cioccolato (ovviamente!).

Vi siete mai soffermati su una parola, leggerla e ripeterla fino a che perda di significato e vi sembra stupida? Ecco, mi è appena successo con la parola ciliegie: suona così strana, senza senso!!

tempo di preparazione: 15''+20''
dosi per: 12 muffins
ingredienti:
180 gr di zucchero
180 gr di farina 00
180 gr di burro
3/4 di un cucchiaino di lievito per dolci
3 uova
120 gr di yogurt greco
12 ciliegie
100 gr di cioccolato fondente

procedimento:

Lavorate il burro e lo zucchero a crema e poi unite un uovo e un cucchiaio di farina precedentemente miscelata con il lievito. Mescolate e poi unite le altre due uova, una alla volta, seguite dal cucchiaio di farina. Unite poi la farina restante.

Aggiungete lo yogurt, 80 gr di cioccolato fondente fatto a scagliette e le ciliegie tagliate a pezzettini. Mescolate accuratamente.

Versate il composto negli stampini da muffins, mettete altre scagliettine di cioccolato sopra e cuocete in forno a 180°C per circa 20 minuti.

Semplicissimi e veloci!

lafede

Cupcakes colorati

2011-05-08T15:23:00.001+02:00

Ehy ma che bello!!! Questa mattina ho scoperto di essere arrivata a ben 100 followers!!! Grazie a tutti per il supporto che mi date!!!! Non pensavo di raggiungere questi risultati! E dire che lo scorso anno, anzi forse un anno fa esatto, ho aperto questo blog quasi di nascosto e non credendoci...e invece! Perchè dietro a quel 100, in realtà ci sono ben 100 persone che dedicano parte del loro tempo a spulciare un po' nel mio blog e magari prendere anche spunto per qualche piatto da fare a casa!

Ancora grazie grazie!!!!

E per festeggiare, ecco dei cupcakes colorati! Manco a dirlo, facilissimi! E sbizzarritevi come più volete nella decorazione! Ho seguito le dosi dei cupcakes di Valentina Gigli!

tempo di preparazione: 15'+20'

dosi per: 12 cupcakes

ingredienti:

180 gr di burro

180 gr di zucchero

180 gr di farina 00

3 uova

3/4 di lievito per dolci

80 gr di latte

aroma di vaniglia

procedimento:

Lavoratate il burro ammorbidito a temperatura ambiente con lo zucchero; quando ottenete una crema, unite un uovo alla volta assieme ad un cucchiaio di farina.

Dopo aver messo tutte e 3 le uova, unite la farina restante, precedentemente setacciata con i lievito.

Unite poi il latte e l'aroma di vaniglia: amalgamate bene per evitare che si formino grumi.

Versate il composto negli stampini da muffins: io ho usato anche dei pirottini così da evitare di usare altro burro...ah la linea! Cuocete a 180°C per circa 15 minuti.

Sicuramente una volta cotti, si formerà una specia di protuberanza, una gobbina: come ho visto in molti programmi di cucina, tagliatela così da rendere piatta la superficie.

Ho poi preparato la crema al cioccolato usando però un preparato della Lindt: l'ho quindi versata sui cupcakes, in parte con una spatola e in parte usando uno strumentino adatto per le guarnizioni. Infine li ho decorati con gli zuccherini colorati!

lafede

Pizza di casa mia

2011-05-05T22:49:00.001+02:00

E beh, la pizza è la pizza! Forse questa sì che è una ricetta un po' superflua da pubblicare sul blog, ma questa è quella di casa mia, quella che mia mamma fa in genere il sabato sera se si cena in casa, senza particolari condimenti, un po' altina...ma buona! Come in questi casi, le dosi tranne che per la pasta, sono molto ad occhio e vanno molto a gusti...io la preferisco così, semplice, mozzarella e pomodoro fresco!

Sta cominciando un periodaccio pieno di studio e di esami...e di poco altro! Meglio non pensarci va...le vacanze estive sembrano un miraggio e al tempo stesso una incognita! Che fare?? Dove? uuuhh che ansia!! Meglio non fantasticare troppo perchè per ancora molto tempo dovrò stare qui ad abbronzarmi sotto la luce della lampadina della scrivania!

tempo di preparazione:
dosi per: 2 teglie quadrate
ingredienti:
500 gr di farina 0
10 gr di sale
20 gr di lievito madre di frumento
1 cucchiaio di olio evo
pomodorini
olio
mozzarella
scamorza
basilico

procedimento:

In un recipiente mettete la farina, il lievito, il sale e il cucchiaio di olio e amalgamate bene: lasciate poi riposare l'impasto fino a che non lieviti. ( circa

Nel frattempio, tagliate i pomodorini a metà e conditeli con del basilico e un filino di olio; tagliate a dadini anche la mozzarella e la scamorza.

Oliate per bene le due teglie e stendete la pasta: in questa maniera si avrà una forma un po' quadrata, con i bordi più alti rispetto al resto della pizza.

Cospargete l'impasto con i pomodorini e poi cuocete nel forno già caldo al massimo per circa 10 minuti.

Togliete la pizza e mettete sopra anche la mozzarella e la scamorza: rimettete in forno per una cottura veloce per permettee che la mozzarella si sciolga.

E buon appetito!

lafede

Crostata di mele (improvvisata)

2011-05-03T18:27:00.000+02:00

Che giornatina! E non è ancora finita...perchè mi aspetta il corso di inglese...stamattina sveglia alle 6 e tutta agitata vado in uni perchè ho dovuto esporre una presentazione su un vocabolario della lingua italiana, il famosissimo Giorgini-Broglio! Che agitazione! Fortunatamente siamo più o meno 12 a seguire questo corso...perchè non sono proprio abituata a parlare davanti a tutti! E poi alttre 4 ore di lezione...puff..almeno ho tolto questo peso di oggi!
Questa ricetta risale allo stesso giorno in cui ho preparato la charlotte di mele: presa dalla foga ho affettato più mele del dovuto...così ho rimediato facendo questa crostata di mele improvvisata!
Con mio sommo dispaciere, ho beccato quella pesta del cane che, arrampicata sulla sedia, ha addentato il bordo della forma da crostata riuscendo anche a leccare coon gusto un angolo...risultato? una parte della crostata, quella purtroppo non messa in luogo sicuro e inacessibile, è andava buttata via...

tempo di preparazione: 15' + 30''
dosi per: 6 persone
ingredienti:
2 mele golden
300 gr di farina 00
150 gr di burro
80 gr di zucchero
3 tuorli
zucchero di canna
cacao

procedimento:

Per prima cosa preparate la pasta frolla: ho seguito la mia solita ricetta ormai collaudata.

Tagliate le mele a fettine (sempre se come me, non le avete già tagliate a quintali...).

Imburrate uno stampo da crostata e stendete la pasta frolla: spolverizzate il fondo con lo zucchero di canna e poi adagiatevi sopra le mele a fettine.

Spolverizzate con il cacao e, se vi avanzano altre fettine, fate un secondo strato.

Ricoprite con le striscioline di pasta frolla e infornate per circa 20-30 minuti a 180°C.

Infine, spolverizzate con zucchero a velo e servite!

lafede

Charlottina di mele

2011-05-01T14:17:00.001+02:00

Lo scorso settembre avevo seguito quel corso di dolci al cucchiaio...e questo era uno dei dolci che avevamo preparato a lezione! E dopo mesi e mesi, l'ho fatto a casa! Non è un dolce particolarmente difficile da fare, anzi! Trovo che sia leggero e poco calorico, in fin dei conti lo zucchero e il burro sono proprio ridotti al minimo! E fa sempre la sua figura! Magari, per la prossima volta, vedo di procurarmi una forma più carina e particolare...anche perchè poi tagliandolo a fettine ho avuto qualche problemina e ho letteralmente dovuto ricomporlo!

E adesso...torno ai miei libri di latino, prima che il cane li mangi nuovamente! Ah si, perchè dovete sapere che io per l'esame sto preparando la traduzione della congiura di catilina, di Sallustio. Prima di Pasqua, avevo lasciato il libro e gli occhiali da vista sul tavolo dove stavo studiando perchè mi ero alzata un attimo. Tempo due minuti, torno e trovo il disastro: il cane mi guarda con due occhi vispi e dispettosi, il libro a brandelli in bocca e sparpagliato per la casa! Panico! Il libro per l'esame!
Dopo averla sgridata per bene, decido che è meglio correre subito alla Feltrinelli per prenderne un altro quando noto con disperazione, mista a stupore...che i miei occhiali da vista sono stati mordicchiati tutti, ma tutti tutti, sia le stanghettine che le lenti, e giacciono solitari sul tappetino dove il cane fa ancora i suoi bisognini quando è in casa! Morale? Oltre in libreria, sono andata anche a farmi gli occhiali nuovi...Ma non è finita qui! Lunedì, il cane si è arrampicato sulla mia scrivania rovesciando una bottiglia di acqua che avevo lasciato lì: cellulare, un angolino del pc, libri, penne bagnati...e ovviamente anche il secondo libro della congiura di Catilina!
Dato che l'avevo evidenziato per benino, ora è una spatasciata orrenda...la congiura è verso di me, inzio a pensare!

dosi per: 4/6 persone
tempo di preparazione: 15''+ 30''
ingredienti:
2 mele golden
50 gr di zucchero
8/10 savoiardi
20 gr di burro
liquore Strega
zucchero a velo

procedimento:

Sbucciate e tagliate le mele in tante fettine sottili, ma non troppo!

In una padella, sciogliete il burro con lo zucchero e poi mettete le mele: cuocetele per circa 10 minuti, coprendole con un coperchio.

Imburrate uno stampo e rivestite il fondo e i lati con i savoiardi: vi consiglio di tagliarli a metà, come infatti mi aveva suggerito il pasticciere quando avevo seguito il corso di dolci al cucchiaio. In realtà lui ci aveva fatto fare a mano anche i savoiardi, ma vabè, vanno bene anche quelli comprati!

Rivestitie poi con uno strato di mele, spruzzate con un po' di liquore (io ho usato lo Strega) e stendete un altro strato di mele.

Infine, ricoprite con altri savoiardi. Cuocete per circa 30 minuti a 170°C.

Spolverizzate con zucchero a velo e servite!

lafede

Crema di ceci

2011-04-26T21:14:00.000+02:00

Ok, in realtà la mia intenzione era quella di fare l'hummus, lo conoscete? Ma in realtà...è venuto fuori una specie di crema di ceci, che ricorda vagamente in lontananza il piatto medio orientale! Però anche io...mi accorgo all'ultimo che mi mancava la tahina,cioè la pasta di sesamo e la paprika! Insomma, alla fine ho rimediato come potevo italianizzando molto l'hummus!

L'avete mai assaggiato? Oppure l'avete già fatto in casa? La prossima volta mi applicherò di più, soprattutto nel reperimento di tutti, ma proprio tutti, gli ingredienti!

tempo di preparazione: 7-8 ore in ammollo + 1 ora di cottura + 10' + 1 ora di riposo

ingredienti:

150 gr di ceci

1 limone

6 cucchiai di acqua

sale

pepe

aglio liofilizzato

semi di sesamo

cannella

olio

procedimento:

Mettete i ceci in ammollo in acqua fredda per circa 7-8 ore, poi sciacquateli e cuoceteli per 1 ora in una pentola, coperti dall'acqua.

Scolateli e metteteli in un recipienti adatto per il mixer: unite anche il sale, il succo di limone, l'acqua, i semi di sesamo, l'aglio liofilizzato, il pepe e se volete, la cannella. Mixate il tutto fino ad ottenere una crema omogena e poi riponetela in frigo per circa 1ora. Prima di servirla passate ancora un filo di olio.

lafede