sabato 20 luglio 2013

Finto vitello tonnato


Buongiorno!
Conoscete tutti la ricetta del vitello tonnato?? Ecco..questa è la versione per vegetariani che mi ha preparato l'altro giorno il mio ragazzo! Eh che pazienza che ci vuole con me...lo so...però è davvero sfiziosa e soprattutto cruelty free! 
ps: le foto non rendono per niente, lo so! :-( 

ingredienti: 
seitan
1 uovo
limone
sale
aceto
olive nere
capperi

procedimento:
Per prima cosa preparate la maionese: in un recipiente lungo rompete un uovo (senza rompere il rosso), unite il sale, il succo di limone e un goccio di aceto di mele. Iniziate a mixare, partendo prima dal rosso dell'uovo; unite poi i capperi e le olive nere. 

Tagliate il seitan a fettine sottili, cuocetelo in una padella con poco olio fino a che sia cotto.
Ponete le fettine di seitan in un vassoio e ricopritele con la maionese alle olive. Conservate in frigo fino al momento di servire.



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