Aspettando Natale: La casetta di pan di zenzero

Ciao a tutti!!!!

Finalmente ho fatto la mia casetta di pan di zenzero! Che ne pensate? Mi piace davvero tanto! Sono così contenta di questa opera d'arte (che senza l'aiuto di mio padre non sarei mai riuscita a completare...infatti mi ha aiutato ad incollare le pareti e il tetto)! Ho usato lo stampo in silicone della Silikomart e l'ho poi decorata con le matite della Rebecchi. Quasi quasi mi dispiace poi doverla demolire per mangiarla...

Nel complesso non è stato difficile farla, il pan di zenzero è semplicissimo; la parte più elaborata è quella del montaggio dei vari pezzi ma con un po' di pazienza e magari con un aiutante a disposizione...sicuramente è tutto più facile!

Vi auguro buone e golosissime feste!

tempo di preparazione: 30'+2 ore
ingredienti:

680 gr di farina 00

250 gr di burro
450 gr di zucchero semolato
340 gr di zucchero di canna
12 cucchiaini di zenzero
4 cucchiaini di cannella
2 cucchiaini di noce moscata
2/4 di lievito per dolci
4 uova

per la glassa reale:
1 albume
200 gr di zucchero a velo

matite colorate per decorare

procedimento:

Preparate il pan di zenzero: vi rimando alla mia ricetta precedente, quella dei biscottini: lì troverete indicate metà dose rispetto a quelle che ho scritto sopra. In ogni caso vi avanzerà della pasta, che potrete sempre usare per fare dei biscotti!

Riempite gli stampini della casetta con la pasta, coprendo bene ogni angolino e cercando di livellare. Cuocete in forno a 170°C-180°C per circa 10 minuti. Lasciate poi raffreddare e in seguito sformate e fate raffreddare su una grata.

Preparate la glassa reale da usare come colla: sbattete l'albume con lo zucchero a velo fino ad ottenere una cremina bianca.

Non appena avete fatto la glassa reale passate al montaggio: vi consiglio di non lasciar passare troppo tempo altrimenti la glassa si indurisce.

Spalmate della glassa nella parte interna della parete più corta, in corrispondenza dei punti in cui si attaccherà la parete più lunga. Procedete poi nello stesso modo anche per il lato opposto.

Questa è la fase delicata: io ho premuto le pareti tenendole ben ferme e unite anche con un nastrino! (idea di mio padre...)

Attaccate poi il tetto, facendo ben attenzione a non smontare il resto della casetta.

Lasciatela poi riposare prima di passare alla decorazione: io ho aspettato una nottata.

Con le matite colorate ho decorato la casetta seguendo i disegni preformati dallo stampo.

Ed ecco i vari lati della casetta terminata!

lafede