Cupcakes colorati

Ehy ma che bello!!! Questa mattina ho scoperto di essere arrivata a ben 100 followers!!! Grazie a tutti per il supporto che mi date!!!! Non pensavo di raggiungere questi risultati! E dire che lo scorso anno, anzi forse un anno fa esatto, ho aperto questo blog quasi di nascosto e non credendoci...e invece! Perchè dietro a quel 100, in realtà ci sono ben 100 persone che dedicano parte del loro tempo a spulciare un po' nel mio blog e magari prendere anche spunto per qualche piatto da fare a casa!

Ancora grazie grazie!!!!

E per festeggiare, ecco dei cupcakes colorati! Manco a dirlo, facilissimi! E sbizzarritevi come più volete nella decorazione! Ho seguito le dosi dei cupcakes di Valentina Gigli!

tempo di preparazione: 15'+20'

dosi per: 12 cupcakes

ingredienti:

180 gr di burro

180 gr di zucchero

180 gr di farina 00

3 uova

3/4 di lievito per dolci

80 gr di latte

aroma di vaniglia

procedimento:

Lavoratate il burro ammorbidito a temperatura ambiente con lo zucchero; quando ottenete una crema, unite un uovo alla volta assieme ad un cucchiaio di farina.

Dopo aver messo tutte e 3 le uova, unite la farina restante, precedentemente setacciata con i lievito.

Unite poi il latte e l'aroma di vaniglia: amalgamate bene per evitare che si formino grumi.

Versate il composto negli stampini da muffins: io ho usato anche dei pirottini così da evitare di usare altro burro...ah la linea! Cuocete a 180°C per circa 15 minuti.

Sicuramente una volta cotti, si formerà una specia di protuberanza, una gobbina: come ho visto in molti programmi di cucina, tagliatela così da rendere piatta la superficie.

Ho poi preparato la crema al cioccolato usando però un preparato della Lindt: l'ho quindi versata sui cupcakes, in parte con una spatola e in parte usando uno strumentino adatto per le guarnizioni. Infine li ho decorati con gli zuccherini colorati!

lafede