Brownies

I miei primi brownies! Finalmente li ho fatti! Come sono contenta! Sono venuti stra-ottimi!! Li ha testati una mia amica a cena sabato sera e ha pienamente approvato!

Ci tengo però a dire che ho seguito la ricetta di Gabri, la quale ha tradotto la video ricetta di un golosone americano, convertendo pesi e misure...e il risultato ne vale la pena!

Ho mangiato i brownies questa estate a Londra, da Starbucks: amore a primo morso! Era la  mia colazione fissa di tutti i giorni, una bontà! A dir la verità li avevo assaggiati lo scorso anno, preparati dalla mia cuginetta: beh è stato davvero brava, peccato però che poi abbia perso la ricetta...così il mio primo tentativo di oggi è anche per lei!

dosi per: dipende dalla propria golosità!

tempo di preparazione: 20 minuti + 30/40 minuti

ingredienti:

250 gr di cioccolato fondente extra

250 gr di burro

200 gr di zucchero

150 gr di farina 00

3 uova

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

1 cucchiaino di lievito

procedimento:

Accendete il forno a 160°C.

Sciogliete il burro e il cioccolato, magari a bagnomaria, senza farli bruciare; lasciare poi intiepidire.

Trasferite in una terrina e aggiungete uno alla volta lo zucchero, le uova, la vaniglia continuando a mescolare fino a rendere il composto omogeneo.

Unite la farina setacciata al lievito e mescolate ancora. Aggiungete (se volete) altro cioccolato in scagliette.

Imburrate una teglia dalle dimensioni di circa 24 cm e versatevi il composto (circa due dita).

Infornate e cuocete in forno per circa 30-40 minuti; una volta sicuri della cottura (l'interno non deve essere troppo secco, anzi è meglio che rimanga un attimino umido) lasciate raffredare il dolce.

Tagliate il dolce in quadratini e lasciateli asciugare su una griglia.

Buona...abbuffata!