Chocolate muffins

Anche io sono rimasta innamorata dei muffins al cioccolato di Starbucks e quando ho letto dal blog di Sara, Il dolce mondo di Sara, la sua ricetta per farli in casa...beh non ho resistito! Questa estate, assieme ai brownies, ne ho mangiati davvero tanti e mi mancano davvero! ;-)

Ho seguito tutta la sua ricetta, tranne per un punto: Sara ha usato 2 vasetti di yogurt greco mentre io ne ho usato uno solo da 170 gr. (magari però risulata essere la stessa quantità!); ho poi midifIcato, di poco, le dosi di cacao e cioccolato.

 Li ho fatti nell'ora di "riposo" delle creme preparate per fare le delizie al limone: ok, effettivamente non è la stagione più adatta per fare le delizie, ma mia zia voleva assaggiarle da tempo e andando a pranzo da lei oggi, ne ho approfittato. (Se volete, trovate la ricetta qui). E questo che vedete a sinistra è il dolce preparato oggi!

Dunque ho fatto i muffins mentre aspettavo che riposassero le creme: per cui la preparazione è, come ogni muffins, davvero facile! Ah, ho pure trovato dei pirottini carini, finalmente! Ho evitato così di imburrare gli stampini (riduciamo di una caloria l'apporto calorico di questi dolcetti!).

dosi per: 11 muffins

tempo di preparazione: 15+ 20/25 minuti di cottura

ingredienti:

230 gr di farina 00

60 gr di cacao amaro

1 vasetto da 170 gr di yogurt greco

180 gr di zucchero

80 ml di olio di oliva

2 uova

1 bustina di lievito

4 cucchiai di latte

200 gr di cioccolato fondente

procedimento:

Mischiate in una terrina capiente la farina, il lievito, lo zucchero e il cacao.

Aggiungete lo yougurt alla terrina e cercate di amalgamare.

A parte sbattete le uova intere con il latte e l'olio.

Unite i due composti e poi aggiungete quasi tutto il cioccolato tagliato in scagliette.

Versate il composto nei pirottini posti dentro gli stampini e ponete le ultime scagliette avanzate.

Infornate e cuocete per circa 20-25  minuti a 180°C.

lafede